Aperitivos de Sushi de pepino
Sorprende a tus invitados en La Celebración
Estos tentadores, fáciles de hacer y súper presentables aperitivos, son una gran forma de darle estilo al menú de La Celebración, solo que con una pequeña modificación, en vez de utilizar las hojas del alga Nori, utilizas pepino. ¿Cómo hacerlo? Aquí en La Celebración te presentamos seis ingeniosas recetas para que descrestes a tus invitados en La Celebración, estas son:
Receta No. 1: Retirar la pulpa del pepino y después rellenarlo. Para esto necesitas:
- Pepino
- Calabacín
- Zanahoria pelada
- 1/2 nectarina – Duraznos
- 3 hongos portobello
- Aguacate
Nota: Pueden ser los ingredientes que quieras.
Instrucciones:
1. Desmenuzar el calabacín, la zanahoria y la nectarina con una mandolina. Mantenlos a 8 centímetros de largo.
2. Cortar el hongo portobello y el aguacate en 3 pedazos de tres centímetros.
4. Rellena tu pepino con los productos triturados. Utiliza un palillo para nivelar los ingredientes dentro del pepino.
5. Inserta el aguacate y champiñones. Comprueba ambos extremos del pepino para igualar su interior.
6. Finalmente corta en rodajas tu pepino para presentar tu sushi.
Receta No. 2: Hacer rodajas o anillos de pepino, retirarle la pulpa y rellenarlos. ¿Cómo?
1. Cortar los pepinos de 1, 1.5 o 2 centímetros de ancho para los rollos. Con un cuchillo pequeño, cuidadosamente retira la pulpa del pepino asegurándote de que las paredes de este permanezcan intactas.
2. Con los dedos llena cada anillo con un poco de los ingredientes que escojas para la receta. Sirve inmediatamente o refrigera para más adelante.
Receta No. 3: Haciendo láminas de pepino.
Tutorial, bastante gráfico, en IFood.tv
Receta No. 4: Sushi de pepino relleno con atún, para lo cual encontré dos variaciones, la primera es de JasmineCuisine.blogspot.com que contiene los sgtes. Ingredientes:
Ingredientes:
- 1 pepino
- 200 gramos de atún
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1 pieza de aguacate
Preparación:
- Pelar el pepino y quitar los dos extremos. A continuación, cortarlo en 2 o 3 secciones para facilitar el rellenado.
- Quitar la pulpa de cada cilindro de pepino (la parte suave con semillas).
- A continuación, rellena con atún presionando firmemente para compactar el pescado.
- Verter las semillas de sésamo en un plato. Y rodar cada anillo de pepino para cubrirlo con estas, a continuación, pon sobre una tabla y córtalo en rodajas mas pequeñas.
Sirve con unos buenos trozos de aguacate o palta.
La segunda, que también es con atún es de Garbancita.blogspot.com, a la cual se le pueden hacer las siguientes modificaciones:
Notas:
- En esta recta puedes cambiar la mezcla de 7 especias por un poco de pimienta, si no las consigues.
- El vinagre de arroz lo puedes remplazar por vinagre blanco.
- No hay necesidad de ponerle el «algo Nori».
- Las semillas de sésamo pueden ser las blancas también, que son más fáciles y económicas de conseguir.
Receta No. 5: Rollos de pepino, con palmitos de cangrejo + 2 pepinos + zanahoria + cebolla +mayonesa.
Receta No. 6: ConLasManosenLaMasa.blogspot.com presenta esta receta que es:
- Lava un pepino y con un pelador sácale líneas finas de cascara y deja otras sin pelar.
- Sácale el relleno desde sus extremos (sin partirlo).
- Rellena el pepino ahuecado con el mismo arroz para sushi, agregandole a este lo que tú quieras. El de la foto tiene pimentón verde, cebollín y ciboulette.
- Corta el pepino igual que al hacer los rollos tradicionales.
Acompaña tus sushis en pepino con salsa de soya, wasabi y teriyaki.
Tips:
- Asegúrate de utilizar el arroz de sushi auténtico, que contiene una textura mas pegajosa, por lo cual es mas apropiado para que el contenido de sushi se mantenga firme dentro de cada anillo o rodaja.
- El sushi no siempre contienen pescado crudo, hay distintas variedades disponibles de pescados cocinados y hasta de verduras. Esto permite la versatilidad y elección personal de los rellenos que quieras.
- Podrías incluso tener una tabla de sushi, donde tus invitados puedan armar su propio sushi en pepino.
El sushi es un menú refrescante y saludable para La Celebración de tu reunión o evento, además de que va muy bien con la mayoría de las bebidas.
Elegante y fácil de preparar para aperitivos y cócteles, el sushi en pepino es perfecto para La Celebración de la reunión que hagas.
¿Cuáles son los rellenos que tienes pensando presentar para tus rollos de sushi de pepino en La Celebración que estás organizando?
Fuentes: IFood.tv, ConLasManosenLaMasa.blogspot.com,
Imágenes: MiAlimentacionGaby.blogspot.com,