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comida para fiestas

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Este menú estilo buffet es fácil de preparar, se puede hacer antes de tiempo y le gustará a mas de uno.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Una barra de sándwiches es una manera divertida y fácil tanto de armar como de servir para una cualquier reunión social, formal o casual. Se puede tener de todo, desde pan y carne a quesos, verduras y condimentos. Incluye diversos ingredientes, suficientes, para hacer cualquier sándwich, desde un Club Sándwich a uno clásico gourmet de pollo panini. Hay muchas maneras que puedes combinar los ingredientes, con un sinfín de oportunidades para hacer tus sándwiches diferentes y únicos, como lo es La Celebración de tu evento. ¿Cómo armar tu barra de sándwiches? Aquí en La Celebración te damos algunos consejos, estos son:  
Pan: Un barra de sándwiches comienza con un surtido de panes. Considera la posibilidad de distintas variedades de pan. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Varias opciones como pan de trigo, integral, centeno y unos croissants son siempre opciones muy populares. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Para una mejor presentación puedes poner el pan en canastas. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Carnes: Al seleccionar los productos de carne, ten en cuenta los ingredientes comúnmente que se usan como el jamón y pavo, de los cuales hay muchas variedades. Una barra de sándwiches grande debe tener por lo menos de tres a cinco opciones diferentes, darás un montón de alternativas para que tus invitados mezclen y combinen.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Alternativamente, se puede pensar más allá de carnes frías y ensaladas como en albóndigas de pollo, atún o mariscos. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Quesos: Cheddar, mozarella, americano son opciones básicas de quesos para una barra de sándwiches.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Para sándwiches panini es importante elegir quesos que se fundan bien.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Verduras y Frutas: Estos “debes tenerlos” para cualquier tipo de sándwich que se vaya a armar con ingredientes que incluyan lechuga, tomate, pepinillos y cebollas.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Otras hortalizas que posiblemente puedes incluir son las setas marinadas o frescas, cebolla salteada o caramelizada, brotes de alfalfa, aguacate, apio, zanahorias, pimientos, jalapeños, aceitunas negras, tomates secos – horneados, espinacas y pepinos. Rebanadas de manzana, arándanos y albaricoques secos son otras opciones también. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Agrega un plato donde se puedan servir papitas fritas, armar ensaladas con frutas y verduras. 
Condimentos y aderezos: Condimentos comunes de sándwiches son la mayonesa y mostaza, para cualquier barra de sándwiches. Otras alternativas pueden ser la salsa BBQ, vinagretas, aceite, pesto y ensalada de col. Para los paladares más aventureros pueden ser queso crema, rebanadas de huevo cocido, chucrut, alcaparras, perejil, ajo, orégano y nueces, que agregan profundidad a cualquier sándwich. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Tips:  
  • Dependiendo del número de invitados, puedes poner todo esto en un plato o ubicar en placas/bandejas separadas.  
  • Ofrece una segunda opción para vegetarianos. 
  • No se te olvide etiquetar los ingredientes.
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Puedes armar un buffet de sándwiches de dos maneras. En primer lugar habría que poner toda la carne, el queso y los ingredientes por separado y simplemente dejar que los invitados "hagan su propio sándwich". En este caso, asegúrate de tener el pan previamente cortado y ofrecer una creativa variedad de condimentos. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
El segundo enfoque para un buffet de sándwiches es hacer una gran variedad de distintas recetas de sándwiches con tiempo y etiquetarlos para tus invitados. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Una barra de sándwiches es relativamente fácil de organizar, preparar y de comer, además de que se tiene una limpieza rápida del lugar de La Celebración
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Una comida buffet siempre va a ser más fácil que una cena formal. Eso sí, si tienes todos los ingredientes adecuados. Las posibilidades son infinitas, para tener como menú de tu evento una barra de sándwiches, y se puede elegir lo que se ajuste a tu presupuesto.  
 
¿Qué recetas piensas sugerir a tus invitados en tu barra de sándwiches para La Celebración que estás organizando? 
 
 

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Fáciles, deliciosos y a todo el mundo le encantará.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Si buscas aperitivos fáciles para hacer en el evento o fiesta que tengas, sin complicarte mucho preparándolos, utiliza mezcla lista para hacer pancakes y dales una presentación distintas a estos, puedes hacer piruletas o muffins, ambos, hechos de pancakes. Estos aperitivos son perfectos para La Celebración de un brunch, un shower o un desayuno, tanto a niños como a adultos les encantará. ¿Cómo hacerlos? Aquí en La Celebración te damos algunas ideas, estas son:
Presentación No. 1: Piruletas de pancakes
Utiliza un palito de repostería, los que usualmente se usan para piruletas de chocolate. Estas piruletas de pancakes se cocinan muy rápido, ya que son tan pequeñas. Entre 4-5 minutos en el primer lado, y alrededor de 3 minutos en el segundo lado. 
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Una vez que los bordes comienzan a dorarse, ya los puedes cambiar de lado.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Tutoriales, bastante gráficos, en Number-2-pencil.com y SaraNonTheBlog.blogspot.com.
 
Puedes incluso hacer unos sándwiches utilizando Nutella por ejemplo.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
 
Presentación No. 2: Pancakes + Muffins = Puffins
En vez de hacerlos de la forma convencional, prepáralos para cocinar en las bandejas para muffins.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Precalienta el horno a 180 ºC, utiliza una mezcla lista para hacer de pancakes o panqueques, 2/3 de taza de agua, 1/2 taza de sirope/jarabe. Mezcla los ingredientes y viértelos en el molde engrasado. Para agregar un toque extra les pones o cubres con trocitos de banano/banana, chocolate, nueces, salchichas, tocineta, etc….. Hornear durante 12-14 minutos y sirve. 
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Dependiendo del tamaño de los moldes de muffins, ya sean mini o tamaño regular, pueden estos últimos tomar un poco de mas de tiempo en hornearse debido a su tamaño más grande. En promedio unos 25 minutos.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Tip: Puedes cambiar el agua por 2/3 de taza de leche o zumo de fruta de tu elección.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Tutoriales, bastante gráficos, en KhaosinTheKitchen.com y  LadywithTheRedRocker.com.
 
Igualmente puedes ver Rejinilla.com una receta de Puffins de Banano.
 
Presentación No. 3: Mini pancakes en palillos.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Estas tres presentaciones son perfectas para comer con las manos, "tamaño de mordisco/bocado", son rápidas de hacer y portátiles.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
La mejor parte de estas presentaciones es que puedes acompañar tus piruletas con las salsas que quieras, los puffins puedes agregar ingredientes diferentes para cada uno, ya sea que los quieras dulces o salados; y para hacerlos con palillos, los puedes acompañar con crema chantilly o arequipe, mas algunas frutas.
 
¿Cuales de las tres presentaciones te gustaron para servir a tus invitados en La Celebración que estás organizando?
 
 

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Deliciosa, práctica y divertida.
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
 
Ya sea que tengas un evento con un grupo grande o pequeño de personas en una reunión íntima, una alternativa para el menú de La Celebración práctica, divertida y fácil de armar, donde tendrás a todos los invitados involucrados, es tener una Barra de Pastas. La atención se centrará en la preparación de las pastas donde cada invitado personalizará su plato como quiera. ¿Como hacerla? Aquí en La Celebración te damos algunos tips, estos son: 
Para pastas, salsas y los ingredientes que se necesiten servir calientes, prepáralos con antelación y ponlos en el horno para que se calienten antes de servir. O ponlos en ollas de cocción lenta, en una bandeja o plato sobre una placa caliente.
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
Tip: Para ocasiones más informales, la pasta se puede mantener caliente en la estufa, poniendo cada porción de fideos en un colador, lo bajas en una olla de agua hirviendo a fuego lento en una mesa cercana y escurres bien para servirlos en el plato.
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
Si sirves pastas frías, guárdelas en el refrigerador antes de presentarlas y considera ponerlas en un plato o cuenco sobre hielo.
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
Selección de pastas: Pon algunas de las opciones tradicionales como espaguetis, fideos, cabello de ángel, fettuccine o penne. Pastas rellenas, como los ravioli o tortellini, son deliciosas y divertidas opciones para personalizar con salsas y aderezos.
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
Tip: La pasta debería ser bien cubierta en aceite de oliva para evitar que las piezas se peguen al recipiente.
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
Junto a la pasta, arma una variedad de salsas como Alfredo, marinara, pesto o salsa de limón. Ubica un recipiente y pinzas junto a cada salsa para permitir una mezcla completa de sabores.
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
Para la pasta fría, un aderezo italiano refrigerado o una selección de vinagretas son perfectos. 
¿Que ingredientes y aderezos puedes mas tener en tu barra de pastas? verduras picadas como cebollas, calabacines, pimientos, guisantes, aceitunas, zanahorias, tomates secos, champiñones, albahaca picada y más. Para la proteína, considere incluir pollo, pavo, salchichas, albóndigas, jamón cortado en cubitos, anchoas o mariscos. 
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
Por otro lado, presenta también una ensalada verde fresca y una variedad de quesos italianos, lo mas populares mozzarella y parmesano recién rallados. 
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
barra de pastas como menu para fiestas y eventos
Igualmente unos crostinnis y palitos de pan para complementar la pasta. Incluso puedes servir un poco de pan tostado recién hecho como un aperitivo.
 
¿Qué tipo de pastas estás pensando presentar en La Celebración del evento que estás organizando?
 
 

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Reinventa tus perros calientes para el menú de tu fiesta.
barra de perros calientes barra de hot dog
Un perro caliente o hot dog con salsa de tomate, mostaza y mayonesa es sin duda un clásico que todos hemos disfrutado y que a todo el mundo le encanta. Ahora, hay ocasiones en las que queremos organizar La Celebración de un evento informal con un menú sencillo y que al mismo tiempo se ofrezca en una presentación diferente, con algunos ingredientes más refinados, y en este caso los perros calientes o hot dogs pueden ser tan versátiles como los ingredientes de una hamburguesa acompañándolos con diferentes toppings y salsas/condimentos que complementen el sabor y olor de la salchicha además de una mayor variedad de ingredientes distintos. ¿Cómo armar tu barra de perros calientes? Aquí en La Celebración te damos algunas ideas, estas son: 
Sirve los perros calientes y panecillos en un servidor estilo buffet, similar a una barra de tacos o de ensalada, se ponen varios elementos a disposición de tus invitados para permitir que cada uno arme su propia versión de su Perro Caliente. Organiza tu barra así: primero los panes, después las salchichas, tercero los aderezos y como último los condimentos.
barra de perros calientes barra de hot dog
Ten en cuenta de tener salchichas de soya, pavo o pollo para quienes son vegetarianos o tienen una dieta. 
barra de perros calientes barra de hot dog
Ideas para toppings
Mantén los clásicos, debes mantener los ingredientes clásicos de los perros calientes. Mayonesa, mostaza, salsa de tomate y cebollas son siempre favoritos, así que asegúrate de tenerlas para aquellos invitados no muy creativos.
barra de perros calientes barra de hot dog
Otros toppings: ensalada de col, pepinos, cebollas, encurtidos, chile, chucrut, cebolla picada (tanto blanca como roja), aceitunas verdes, pepinillo dulce en rebanadas, rodajas de tomate, queso rallado, aceitunas, rodajas de chile jalapeño, guacamole, julianas de aguacate, setas salteadas, queso fresco, tocineta, cebolla caramelizada, pepinillos, queso cheddar, pico de gallo, chips de papas trituradas, trozos de piña, tocino crujiente picado, variedad de quesos y tomate picado. Estas son sólo algunas de las opciones sin fin que puedes tener de perfectas opciones de toppings.
barra de perros calientes barra de hot dog
Salsas o condimentos para la barra: salsa de tomate, mostaza (miel y picante), mayonesa, salsa picante, salsa barbecue, salsa tártara, salsa de queso para nachos, miel para hacer un toque dulce interesante, salsa de ajo, etc.
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Panes para la barra: panecillos de trigo integral, pan perro blanco y hasta tacos.
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Recetas… adaptaciones muy particulares.
  • Francés: tocino, champiñones salteados, cebolla caramelizada y queso de cabra.

  • Mexicano: jalapeños, cebolla picada cruda, tomate picado y el queso fresco. 

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  • Chicago: mostaza, salsa, pepinillos, tomate, cebolla cruda picada y el apio salt.

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  • Dogo o hot dog al estilo Sonora: frijoles, chorizo, tocino, salsas de hasta cuatro estilos, chile jalapeño, cebolla, etc.
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Para mas recetas consulta en ComidaKraft.com,  MisRecetas.org
 
Tips:
  • Actualización de los clásicos, ya que hay maneras divertidas para modernizar ingredientes clásicos. Por ejemplo, puedes agregar un poco de jalapeño con salsa de tomate para una versión más picante.
  • Globalízate: Como por ejemplo el Humus le da un estilo mediterráneo a tu perro, guacamole con un toque de Chile para armar un perro mexicano. Salsa de tomate para pizzas con queso mozzarella rallado para un perro italiano: un poco de salsa tzatziki, aceitunas picadas y queso feta para un perro estilo griego o mayonesa con wasabi para un estilo mas asiático. 

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  • Hasta puedes cortarlo y hacer unos pinchos de perro caliente como aperitivos.
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Receta en ChefOropeza.com.mx.
 
En lugar de preparar tus perros calientes con los ingredientes clásicos para La Celebración de un asado, barbacoa o fiesta, presenta una divertida Barra de Perros Calientes con todos los elementos esenciales y algunas opciones tanto divertidas como creativas. Además de ser fáciles de comer, sírvelos con una gran variedad de platos como papitas fritas a la francesa, ensalada de papa, macarrones con queso, maíz en mazorca, entre otros. 
barra de perros calientes barra de hot dog
Es un menú divertido, interactivo, delicioso y económico. Tienes muchas opciones para combinar ingredientes, anima a tus invitados a mezclar y armar su propio perro caliente favorito y que sean tan creativos como quieran.
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¿Qué tipos de salchichas estás pensando servir para tu barra de perros calientes en La Celebración que estás organizando?