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aperitivos

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Deliciosos, vienen en todos los colores y son muy divertidos de comer
A veces queremos una forma diferente de presentar las bebidas con licor en La Celebración, y no los mismos vasos con destornilladores o Cubalibres, buscamos algo que impacte y descreste a nuestros invitados, y para eso, podemos servir nuestras bebidas con una textura y presentación en gelatina, su elaboración es sencilla, lo único que debes tener en cuenta es que debes hacer con algo de tiempo tus chupitos. ¿Que debes tener en cuenta preparar con tiempo tus chupitos de gelatina? Aquí en La Celebración te damos algunas sugerencias, estas son:
Igual que preparar postres con gelatina, la gelatina en polvo, láminas o colapez se deshace en agua hirviendo y se enfría con otro líquido, agua, para después dejar cuajar en la nevera por unas horas.
Ahora… recuerda la volatilidad del alcohol, ósea su fácil evaporación a temperaturas no necesariamente muy elevadas, provocará que cuando se estén haciendo los chupitos y vertamos la bebida alcohólica sobre la mezcla de agua caliente con la gelatina, la temperatura del alcohol subirá y gran parte de su graduación se evaporará. ¿Como evitarlo?
A la hora de adicionar el licor, como el líquido frio para helar la mezcla, asegúrate de que esté bastante frío, ósea que lo hayas dejado varias horas en el congelador, ya que al verterlo en el agua caliente, solo perderá unos pocos de sus grados de alcohol.

Después de hacer los chupitos necesitarás de 4 a 6 horas de refrigeración.

Si le vas a poner una gomita o algún adorno a tus chupitos, acomódalo con un palillo de dientes para ajustar la posición del elemento. Luego ponlos a refrigerar.

Si vas a poner en vasos de papel tus chupitos, es una mala idea, ya que se pliegan cuando el líquido caliente los toca.
Corta o desmolda tus chupitos alrededor de una hora antes de servir. Ponlos en una bandeja para hornear antiadherente o placa hasta el momento de presentárselos a tus invitados.
Recuerda que al comer los chupitos de gelatina, el alcohol se encuentra dentro de la gelatina, así que se absorberá más lentamente , así que no hay que subestimar su contenido alcohólico o que después de un rato no sientan todavía los efectos del alcohol, porque después… muchos bebedores e incluso con experiencia, a menudo han subestimado los chupitos de gelatina.
Puedes hacer tus chupitos con menos alcohol, que también te será menos costoso, se pueden disfrutar con más frecuencia en La Celebración, y la fiesta puede durar un poco más tiempo.
Para saber como prepáralos tanto en LaDrinkologia.blogspot.com como en YouTube.com podrás encontrar recetarios. 
 
¿De que sabor estás pensando preparar tus chupitos de gelatina para La Celebración que estás organizado?
 
 

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Otra forma distinta de presentar y comerse un sándwich en La Celebración
Para La Celebración de una cena es ideal, si queremos una reunión informal, un desayuno o Bruch son perfectos. Son fáciles de hacer, sin complicaciones, con ingredientes que solemos tener en casa, gusta a casi todos y en 15 minutos podemos tener un pastel de jamón delicioso. Los pasteles de pan de tajado/molde o tartas de pan son versátiles, se hacen rápido y tienen una muy buena presentación. ¿Como y que presentaciones podemos tener para La Celebración de cualquier ocasión? Aquí en La Celebración te damos algunas ideas para que te inspires, estas son:
Fundamentalmente consta en ir alternando capas de pan de tajado/molde con todo tipo de ingredientes. Suelen ir recubiertos por alguna salsa, como mayonesa o queso crema, o por lonchas de jamón cocido o salmón, las posibilidades son infinitas. Puedes armar pasteles fríos, sin necesidad de hornear…
¿Que tal este pastel frio de jamón cubierto con camarones?
Receta, bastante gráfica, en PaniniHappy.com
Cómo pasteles de jamón calientes
La Celebración de un cumpleaños es una excusa para la torta y cualquier ocasión que pida tener una torta es una buena cosa. Así que, también se puede cambiar el diseño por mini tortas.
Recetas, bastante gráficas, en Bieluo.com y NotQuiteNigella.com.
Ahora puedes remplazar tu pan tajado o de molde por waffles, como otra forma de pastel de jamón.
Así que con jamón + pan tajado + mayonesa + los ingredientes que quieras agregarle a tu torta de jamón, tendrás los pasteles perfectos de jamón para La Celebración que coordines o estés invitada y tengas que llevar la comida de sal.
¿Que presentación te gustó de pasteles de jamón para La Celebración que vas a tener?

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¿Como hacer palomitas de sabores?
¿Estás cansad@ de comer siempre el mismo sabor de tus palomitas de maíz? “En la variedad está el placer”, dice el refrán, reinventalas y dales nuevo sabores para La Celebración que hagas o a la que estés invitad@. Palomitas dulces, caramelizadas, con mantequilla, caramelo, especias, ajo, etc…  Varía el sabor de tus palomitas de maiz ya sea como entradas o para picar en toda La Celebración, con estas sencillas recetas, sin que te compliques mucho la existencia, estas son:
De caramelo, encontré dos recetas muy sencillas y fáciles de hacer en ElArteenLaCocina.blogspot.com las haces con margarina y SaborUniversal.com las haces con aceite vegetal.
Notas:
  • Para hacerlas, utiliza elementos antiadherentes, porque el caramelo a que no se pega, y como se pega… 
  • Busca cuando hagas el caramelo que te quede algo ligero o aguado, para que te sea más fácil de mezclar con las palomitas, ya que si buscas un color ámbar medio, de pronto te queda muy espeso.
Ahora si las buscas de sabores (o colores) a fresa, naranja, limón, uva, etc… en RecetaPara.com te dan indicaciones para hacerlas con refresco instantáneo, con gelatina y malvavicos en  ComidaKraft.com, y en PasionFood.com utilizando colorante y azúcar.
Incluso puedes preparar esta receta de sabores a fresa o naranja, haciéndolas con leche condensada.
 
Ahora, puedes igualmente hacerlas con chocolate, tanto de leche/negro como blanco. En ComidaKraft.com está la receta para hacerlo con chocolate blanco y malvaviscos. Tanto en Palomitas-de-Chocolate.RecetasComidas.com como en Deliziare.com se hallan las recetas para hacerlas chocolate de leche o negro.
Si quieres ponerle solo un poco, solo rocialas.
Si buscas ya sabores salados como de queso o pizza, en Cocinillas.es están las indicaciones bien simplificadas para que las hagas.
Y como está tan de moda mezclar dulce y salado, la receta de ComidaKraft.com, te aconseja como hacerlo, hasta combinando otras texturas para picar en La Celebración. 
Estas palomitas de maíz hasta las puedes empacar y servirte como souvenirs para llevar de La Celebración a casa.
Por último, mucho ojo, ya que estás palomitas de maíz son súper adictivas, y después no vayas a quedar con complejo de culpabilidad por comer demás. 
 
¿Que recetas te gustaron para preparar en La Celebración de la fiesta que estás organizando?
 
 

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Sencillos, frescos, ligeros y crocantes. 
Si alguna vez has hecho burritos o tacos como parte del menú de La Celebración de alguna fiesta, estos wraps de lechuga o tambien conocidos como rollos thai, son ideales para La Celebración de un almuerzo masivo, compartir con los amigos, como aperitivo o eventos al aire libre/ exteriores. La idea es armar con tus manos tu wraps o rollos de lechuga rellenándolos de lo que quieras, envolviéndolas en una serie, casi interminable, de  variados ingredientes. También puedes utilizar los mismos ingredientes que se utilizan para hacer burritos, tortillas, pan pita o rollitos de primavera.  ¿Como hacerlos?
Solo deja volar tu imaginación y que tu paladar te guíe con los pedacitos de carne, cereales, verduras, frutas como mango, algunas raices o brotes de soya, etc. que escojas, asimismo aderezarlo con alguna salsa como soya o teriyaki.
La clave para armar un delicioso wrap de lechuga se encuentra en el contraste de los rellenos, calientes o al clima, y que estén sabrosos, con una hoja de lechuga que esté fresca.
¿Con que tipo de lechuga armarla? Con la que quieras, para obtener mejores resultados, escoge la lechuga más grande, ya que tiene hojas mas grandes. Ahora, también las puedes reemplazar por hojas grandes de espinaca. 
Para mantener fresca la lechuga, ponla en agua bien fría, y unos minutos antes de comenzar a comer, la sacas del recipiente donde la tengas refrescando.

Tips:

  • A los niños les encanta, ya que la pueden comer con sus manos.
  • Ahora ya puedes tenerlos armados para cuando lleguen tus invitad@s a La Celebración.
Algunas recetas las puedes encontrar en español en:
Estos wraps de lechuga son rápidos y fáciles de preparar, además de ser una comida baja en carbohidratos o harinas, ya que se reemplaza la quesadilla, taco, pita o crepe por hojas de lechuga. 
¿Con que ingredientes estás pensando presentar tu barra para armar estos wraps de lechuga para La Celebración que estás organizando?
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