Postres retro clásicos
En busca de postres de la vieja guardia para servir en La Celebración
Receta en Artigoo.com
Una de las tendencias en postres es buscar aquellos de la vieja escuela, por ejemplo en mi caso particular uno de los postres con queso que gusta mucho aquí en el Valle del Cauca es: queso cuajada + desamargado o queso cuajada + brevas en almíbar, en lo particular me encanta este último.
Así que para La Celebración de fiestas o reuniones sociales, me encantaron estas recetas de Artigoo.com y GastronomiayCia.com en las que se utiliza el queso cuajada y cottage con sencillas preparaciones y una presentación distinta, en vez de un platico, servido en copas y vasos. Las propuestas son las siguientes:
Cuajada con fresas
Receta en GastronomiayCia.com
Queso fresco con fresas
Receta en GastronomiayCia.com
Copa de cerezas con queso cottage
Receta en GastronomiayCia.com
Esta es un poco mas dispendioso
Gelatina de queso cottage con caramelo de chocolate
Receta en GastronomiayCia.com
Tip: Si no encuentras queso Cottage, este se puede reemplazar por ricotta o requesón ya que la dos texturas son similares al cottage.
Cherry de queso crema
Varias capas de migas de galleta + relleno cremoso topping + frutas.
Receta en e-RecetasdeComida.com.ar
Para La Celebración de cualquier evento que organices, recrea aquellos postres que evoquen la nostalgia de los que nos hacían nuestras abuelas o solo encontramos en nuestra región, además que en su gran mayoría son sencillos de hacer.
¿Cuáles de las recetas con queso te gustaron para servir en La Celebración de tu próxima reunión social?
Fuentes: StarChefs.com, GastronomiayCia.com.
