Catering

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Para que endulces a mas de uno en La Celebración
torta de barras de caramelos y chocolates
No se necesita hornear una torta para tener una torta en el evento que organices. Hay otras formas diferentes de hacer una torta de caramelo, en este caso, solo juntando unas barras de caramelos envueltas para parecerse a una torta.  Esta torta se adapta a La Celebración de cualquier ocasión, sirve regalo, souvenir y centro de mesa. Se puede adecuar a cualquier edad, fiesta o evento especial. ¿Cómo hacer una torta de barras de caramelos? Aquí en La Celebración te damos algunas indicaciones, estas son: 
Hay varias técnicas en donde puedes utilizar distintos tipos de bases para hacerlas como espuma floral  o cartón.
torta de barras de caramelos y chocolates
torta de barras de caramelos y chocolates
Tutoriales en vídeo, bastante gráficos, los puedes encontrar en YouTube.com-1 y YouYube.com-2
torta de barras de caramelos y chocolates
Tips:  
  • Planea con anticipación y asegúrate de que todas tus barras de caramelo vayan en la misma dirección. Mantén el diseño o temática de color cuando estés eligiendo las barras de caramelos. 
torta de barras de caramelos y chocolates
  • Si estás usando pegamento caliente en las barras de chocolate, recuerda que sólo un pequeño punto será suficiente, para cuidarlas mejor, puedes congelarlas primero. 
  • No utilices dulces sin envoltura. 
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torta de barras de caramelos y chocolates
Si vas a dar tu torta como un regalo, esta se ve especialmente festivo si se envuelve en papel celofán transparente y se adorna con un montón de cintas rizadas. 
torta de barras de caramelos y chocolates
Si estás en la búsqueda de un regalo único y memorable, esta torta de barras de caramelos caerá como perlas. Como torta de cumpleaños, sobre una base para tortas también quedará como un buen postre para el evento.
torta de barras de caramelos y chocolates
Las posibilidades para personalizar tu torta de barras de caramelo son infinitas, te sirven para un baby shower, cumpleaños, despedida de soltera, fiesta infantil o cualquier otro evento que tengas. 
torta de barras de caramelos y chocolates
La parte más difícil de este regalo/souvenir/centro de mesa está en comerse los dulces mientras la estás armando.  
torta de barras de caramelos y chocolates
¿Con qué dulces estás considerando armar tu torta de barra de caramelos para La Celebración que estás organizando? 
 
 

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Este menú estilo buffet es fácil de preparar, se puede hacer antes de tiempo y le gustará a mas de uno.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Una barra de sándwiches es una manera divertida y fácil tanto de armar como de servir para una cualquier reunión social, formal o casual. Se puede tener de todo, desde pan y carne a quesos, verduras y condimentos. Incluye diversos ingredientes, suficientes, para hacer cualquier sándwich, desde un Club Sándwich a uno clásico gourmet de pollo panini. Hay muchas maneras que puedes combinar los ingredientes, con un sinfín de oportunidades para hacer tus sándwiches diferentes y únicos, como lo es La Celebración de tu evento. ¿Cómo armar tu barra de sándwiches? Aquí en La Celebración te damos algunos consejos, estos son:  
Pan: Un barra de sándwiches comienza con un surtido de panes. Considera la posibilidad de distintas variedades de pan. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Varias opciones como pan de trigo, integral, centeno y unos croissants son siempre opciones muy populares. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Para una mejor presentación puedes poner el pan en canastas. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Carnes: Al seleccionar los productos de carne, ten en cuenta los ingredientes comúnmente que se usan como el jamón y pavo, de los cuales hay muchas variedades. Una barra de sándwiches grande debe tener por lo menos de tres a cinco opciones diferentes, darás un montón de alternativas para que tus invitados mezclen y combinen.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Alternativamente, se puede pensar más allá de carnes frías y ensaladas como en albóndigas de pollo, atún o mariscos. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Quesos: Cheddar, mozarella, americano son opciones básicas de quesos para una barra de sándwiches.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Para sándwiches panini es importante elegir quesos que se fundan bien.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Verduras y Frutas: Estos “debes tenerlos” para cualquier tipo de sándwich que se vaya a armar con ingredientes que incluyan lechuga, tomate, pepinillos y cebollas.  
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Otras hortalizas que posiblemente puedes incluir son las setas marinadas o frescas, cebolla salteada o caramelizada, brotes de alfalfa, aguacate, apio, zanahorias, pimientos, jalapeños, aceitunas negras, tomates secos – horneados, espinacas y pepinos. Rebanadas de manzana, arándanos y albaricoques secos son otras opciones también. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Agrega un plato donde se puedan servir papitas fritas, armar ensaladas con frutas y verduras. 
Condimentos y aderezos: Condimentos comunes de sándwiches son la mayonesa y mostaza, para cualquier barra de sándwiches. Otras alternativas pueden ser la salsa BBQ, vinagretas, aceite, pesto y ensalada de col. Para los paladares más aventureros pueden ser queso crema, rebanadas de huevo cocido, chucrut, alcaparras, perejil, ajo, orégano y nueces, que agregan profundidad a cualquier sándwich. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Tips:  
  • Dependiendo del número de invitados, puedes poner todo esto en un plato o ubicar en placas/bandejas separadas.  
  • Ofrece una segunda opción para vegetarianos. 
  • No se te olvide etiquetar los ingredientes.
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Puedes armar un buffet de sándwiches de dos maneras. En primer lugar habría que poner toda la carne, el queso y los ingredientes por separado y simplemente dejar que los invitados "hagan su propio sándwich". En este caso, asegúrate de tener el pan previamente cortado y ofrecer una creativa variedad de condimentos. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
El segundo enfoque para un buffet de sándwiches es hacer una gran variedad de distintas recetas de sándwiches con tiempo y etiquetarlos para tus invitados. 
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Una barra de sándwiches es relativamente fácil de organizar, preparar y de comer, además de que se tiene una limpieza rápida del lugar de La Celebración
barra de sandwiches para fiestas y eventos
Una comida buffet siempre va a ser más fácil que una cena formal. Eso sí, si tienes todos los ingredientes adecuados. Las posibilidades son infinitas, para tener como menú de tu evento una barra de sándwiches, y se puede elegir lo que se ajuste a tu presupuesto.  
 
¿Qué recetas piensas sugerir a tus invitados en tu barra de sándwiches para La Celebración que estás organizando? 
 
 

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Sencillos, fáciles de hacer y absolutamente deliciosos.
chupitos de fresa con chocolate
Todo el mundo ama las fresas cubiertas con chocolate, es un clásico de los postres, y estas fresas rellenas con chocolate son perfectas para La Celebración de cualquier ocasión con un delicioso sabor a fruta de ensueño. Son estupendas como aperitivo, bebida y postre ligero, además de que se ven muy elegantes sin mucho esfuerzo. Sorprende a tus invitados, mantenlos entretenidos, al probar y masticar estos deliciosos chupitos – aperitivos – postres. ¿Cómo hacerlos? Aquí en La Celebración te damos algunas ideas para encantes a más de uno en tu evento, estas son:
Fresas bañadas en chocolate derretido y rellenas de lo que quieras, en este caso licor de chocolate + vodka + salsa/jarabe de chocolate.
chupitos de fresa con chocolate
Tutoriales, bastante gráficos, en EricaSweettooth.com y Blog.CandiQuik.com.
 
Algunos consejos para hacer tus propios chupitos de fresas cubiertos con chocolate:
  • Trata de elegir fresas tan grandes como puedas encontrarlas, a menos que quieras hacer tus chupitos en tamaños pequeños.
  • Corta la punta de la parte inferior de las fresas, de modo que puedan erguirse bien, haciendo una base plana. El chocolate derretido también ayudará aquí, dándole más estabilidad para formar una base que los haga aún más estables.
postre de fresas con queso crema y chocolate
  • Se recomienda pelar las fresas con un cuchillo pequeño de cocina, cuidadosamente tallar el centro de las fresas. Debes de tener cuidado de no hacerlas demasiado delgadas o se te romperán (nada que un poco de chocolate derretido no pueda ayudar a reparar). No te olvides de secar bien las fresas secas antes de sumergirlas en el chocolate.
  • Congela las fresas ya bañadas en chocolate para darle mayor robustez, y mantener tu bebida fría. Déjalas descongelar durante unos minutos antes de servir para que nadie se vaya a romper algún diente.
  • Algunas ideas de licores para relleno: pueden ser helado, Bailey, Kahlua, etc.
  • Cubre con crema batida y chispas para darle un toque especial extra.
chupitos de fresa con chocolate
¿Qué tal chocolate + fresas + queso crema dulce? Entonces te van a encantar estos lindos aperitivos de fresas. 
postre de fresas con queso crema y chocolate
En un tazón mediano, bate el queso crema con una batidora hasta que esté suave y esponjoso. Adiciona el azúcar y bate durante un minuto, ojo con ir a dejar una textura granulosa del azúcar, puedes usar azúcar pulverizada también llamada glass. Vierte la mezcla de queso crema en una manga de decoración para tortas que tiene una punta de estrella al final, y rellena cada fresa. Decora con chocolate la parte superior del montículo del relleno de queso crema de cada fresa o cubrelo con migas de galletas Graham u otra fruta. 
postre de fresas con queso crema y chocolate
postre de fresas con queso crema y chocolate
Puedes cambiar el queso crema por mascarpone, ya que su sabor es más suave y más dulce. 
postre de fresas con queso crema y chocolate
Relleno opcional: Chispas de chocolate 
Vierte toda la bolsa de chispas de chocolate en un tazón de vidrio y caliéntala en el microondas durante 30 segundos. Asegúrate de darle golpes de calor en el microondas, una, dos o tres veces con un rango de tiempo de máx. 30 segundos para derretir todos los chips. Continúa así, calentándolos, hasta que todos tus chips se derritan.
Tip: Para evitar que el chocolate se vierta fuera de las fresas, mientras se enfría en la nevera, utiliza una bandeja de cubitos de hielo o un molde de mini muffins. Esto mantendrá tus fresas en posición vertical, si no les quitas la punta de la parte inferior.
postre de fresas con chocolate
Congela durante aproximadamente una hora. Creo que también sería delicioso si se congelan antes de llenar, pero eso depende de ti. 
Ahora, puedes darle una presentación diferente, hasta darle un doble uso de no solo ser postres, sino también chupitos, como bebida para recibir a tus invitados en La Celebración.
chupitos de fresa congelada
Con una presentación divertida e inusual, estas fresas con chocolate encantarán a más de uno en La Celebración, incluso no tendrás necesidad de preocuparte por las sobras ¡No habrá ninguna! Anímate a presentarlas en el menú de tu evento, ya sea como bebida, aperitivo, postre o todas las anteriores.
 
¿Qué presentación de fresas te gustaron para incluirlas en el menú de tu evento?
 
 

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Fáciles, deliciosos y a todo el mundo le encantará.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Si buscas aperitivos fáciles para hacer en el evento o fiesta que tengas, sin complicarte mucho preparándolos, utiliza mezcla lista para hacer pancakes y dales una presentación distintas a estos, puedes hacer piruletas o muffins, ambos, hechos de pancakes. Estos aperitivos son perfectos para La Celebración de un brunch, un shower o un desayuno, tanto a niños como a adultos les encantará. ¿Cómo hacerlos? Aquí en La Celebración te damos algunas ideas, estas son:
Presentación No. 1: Piruletas de pancakes
Utiliza un palito de repostería, los que usualmente se usan para piruletas de chocolate. Estas piruletas de pancakes se cocinan muy rápido, ya que son tan pequeñas. Entre 4-5 minutos en el primer lado, y alrededor de 3 minutos en el segundo lado. 
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Una vez que los bordes comienzan a dorarse, ya los puedes cambiar de lado.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Tutoriales, bastante gráficos, en Number-2-pencil.com y SaraNonTheBlog.blogspot.com.
 
Puedes incluso hacer unos sándwiches utilizando Nutella por ejemplo.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
 
Presentación No. 2: Pancakes + Muffins = Puffins
En vez de hacerlos de la forma convencional, prepáralos para cocinar en las bandejas para muffins.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Precalienta el horno a 180 ºC, utiliza una mezcla lista para hacer de pancakes o panqueques, 2/3 de taza de agua, 1/2 taza de sirope/jarabe. Mezcla los ingredientes y viértelos en el molde engrasado. Para agregar un toque extra les pones o cubres con trocitos de banano/banana, chocolate, nueces, salchichas, tocineta, etc….. Hornear durante 12-14 minutos y sirve. 
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Dependiendo del tamaño de los moldes de muffins, ya sean mini o tamaño regular, pueden estos últimos tomar un poco de mas de tiempo en hornearse debido a su tamaño más grande. En promedio unos 25 minutos.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Tip: Puedes cambiar el agua por 2/3 de taza de leche o zumo de fruta de tu elección.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Tutoriales, bastante gráficos, en KhaosinTheKitchen.com y  LadywithTheRedRocker.com.
 
Igualmente puedes ver Rejinilla.com una receta de Puffins de Banano.
 
Presentación No. 3: Mini pancakes en palillos.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
Estas tres presentaciones son perfectas para comer con las manos, "tamaño de mordisco/bocado", son rápidas de hacer y portátiles.
aperitivos de pancakes para fiestas y eventos
La mejor parte de estas presentaciones es que puedes acompañar tus piruletas con las salsas que quieras, los puffins puedes agregar ingredientes diferentes para cada uno, ya sea que los quieras dulces o salados; y para hacerlos con palillos, los puedes acompañar con crema chantilly o arequipe, mas algunas frutas.
 
¿Cuales de las tres presentaciones te gustaron para servir a tus invitados en La Celebración que estás organizando?