Tips para crear mesas dulces
Crea distintas mesas dulces con las que puedes sorprender a tus invitad@s en La Celebración.
Como comenta Carlos Schuster de Schuster-Catering.com.ar, en una mesa dulce bien servida debe haber tortas, tartas, postres, bocaditos y helado, dependiendo este ultimo del presupuesto. La oferta debe incluir sabores más apreciados como el chocolate, limón, frutos rojos, ricota, manzana y el infaltable arequipe. Es importante tener en cuenta que la mesa dulce no se concibe de la misma manera en todas las fiestas, porque según la edad de los invitados, los gustos pueden ir variando dependiendo si son jóvenes o adultos. Asi que hay que consultar bien para qué tipo de reunión social queremos una mesa dulce y a qué tipo de invitados los queremos atender con estas presentaciones de postres, ya que puede ser la diferencia para que La Celebración sea todo un éxito.
En CasamientoPerfecto.com, crearon un artículo, sobre las distintas mesas de dulces que puedes tener en La Celebración de tu fiesta, los tips fueron los siguientes:
Mesa de Tartas: o “pastelería fresca”, son postres con una textura suave y ligera como las tartas de frutas, cheese cake, Pie de limón, tarta de ricotta, bavarois, tiramisu entre otros.
Mesa Tibia: En esta mesa van los postres tibios que por lo general se acompañan con crema de leche fresca, como el crocante de manzana, strudel, tarta de peras y almendras, torta manzana, pasas y nueces, volcán de chocolate o dulce de leche, etc. En esta mesa se pueden incluir también postres que contienen arequipe o dulce de leche como los pancakes tibios, mil hojas de dulce de leche (torta rogel), postre balcarce y tronquitos de dulce de leche.
Mesa campestre: En esta mesa van todos los postres rústicos, como budín de pan, flan casero, queso y dulce y las conservas en almíbar como duraznos, piña, brevas, etc. También es importante que cerca de las bandejas, se encuentren bowls con las salsas para acompañar estos postres, como dulce de leche y crema chantilly.
Mesa de Chocolate: Como principal protagonista el chocolate que lo encontramos en postres como: mousses, brownies, marquesas, torta galesa, bombas de chocolate, etc. También en esta mesa se debe dejar cerca de las bandejas bowls de crema chantilly para quien quiera acompañar el postre.
Mesa de café e infusiones: Por último, se puede convidar a l@s invitad@s con cafés calientes o fríos. Este se puede servir acompañado de masas secas o húmedas, bombones y budines.
¿Qué tipo de Mesa dulce te gustaría tener en La Celebración de tu reunión?
Fuentes: CasamientoPerfecto.com, NotiEvento.com
Imágenes: MisMatCherie.blogspot.com, KitchenTravels.com,
