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Tus invitados sabrán mejor que comen y si pueden comerlo.
Debido a las limitaciones de espacio que tenemos en las fiestas y reuniones sociales, se utiliza mucho servir la comida de La Celebración tipo buffet para que cada invitado se sirva a si mismo. Esta es una maravillosa manera de organizar una fiesta, pero el problema es que quien hizo el plato o menú no va a estar alrededor de uno durante toda La Celebración, para explicar que contiene. Entonces, ¿qué hacer cuando las personas son alérgicas a ciertos tipos de alimentos? (Gran problema cuando se es realmente alérgico a la comida de mar, la lactosa, etc…)
Así que etiquetar la comida de La Celebración sirve para tres propósitos que son:
1. Todos vamos a saber a todos lo que se está comiendo, que es siempre una buena cosa.
2. Si alguien es alérgico a algo, tiene una mejor idea de saber si es seguro para comer o no.
3. Tus invitados sabrán como servirse, sin preocuparse por pasar la pena de preguntarle a alguien o de experimentar con otras combinaciones. 
Una manera fácil de etiquetar tu menú, es poner un palillo de dientes en el plato con el nombre del plato unido.
Otra es poner la etiqueta con una tarjeta al lado del plato. 
Algunas ideas decorativas para que conozcas más como etiquetar tu menú, las puedes ver en el video de Evette Rios en ehow.com.
Así que ya tienes otra razón más para continuar coordinando o llevando a cabo La Celebración sin ningún problema, ya que cada uno de tus invitados va a saber que comer.
¿Como vas a presentar las etiquetas para tu menú en La Celebración de la fiesta que estás organizando?
 
 
 

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¿Cómo y en donde poner una barra de licores?
Al hacer La Celebración de cualquier tipo de fiesta o reunión social en casa, uno de los mayores inconvenientes es cómo y en donde poner una barra de licores. Cuando se hace La Celebración de la fiesta en casa, es costumbre que el anfitrión prepare la primera ronda de cócteles, ya después los invitad@s se pueden servir y hacer sus propias bebidas.  Aquí en La Celebración te damos algunos consejos de que y como hacer un bar en casa para La Celebración que estás organizando, estos son: 
Establece un flujo de tráfico para tu fiesta
Mantén la barra lo más lejos posible de tus alimentos y refrigerios. Esto evita que grandes grupos de personas  permanezcan en un área. Si es posible, puedes ubicar por separado la barra de vinos y cerveza en una zona y de cocteles en otra.
Idealmente, ubica la mesa de tal forma que de acceso al menos a tres de sus lados.
Mantén tu barra cerca de la cocina
No hay necesidad de que sea súper central, ya que se puede obstruir el flujo y el espacio y limpiar algún derrame es mucho más fácil si pasa en tu cocina porque se tiene cerca el fregadero y la nevera.  Ahora esta ubicación es posible, siempre y cuando haya espacio suficiente. Si vas a ubicar tu barra en otro lugar, al lado o en la esquina del lugar principal contra la pared (para la estabilidad),  ponle una pequeña alfombra o tela debajo debajo de esta para proteger el piso o alfombra. 
Tip: ten en cuenta que tu mesa no vaya a tener las patas disparejas y que sea fuerte.
Diseñando el bar
Estás viendo tu bar de frente, ahora ubica cuatro filas de ítems así:
Primera fila
De izquierda a derecha: servilletas, cubos de hielo, pinzas para hielo, además de recetas de una o dos recetas fáciles para hacer cócteles.  
Segunda fila
De izquierda a derecha: tres o cuatro botellas de mezcladores (refrescos), un aparejo (medidor de vidrio), tarro de herramientas para el bar que contenga  abridor de botellas, mezcladores, un cuchillo y sacacorchos.
Tercera fila
De izquierda a derecha: una jarra de agua, jarra de jugo, guarniciones y agua en garrafón.
Cuarta fila
De izquierda a derecha: botellas de licor, vino tinto y blanco.
 
“A título orientativo”, ¿qué licores básicos se deben tener en un bar de autoservicio? Vodka, whisky, ron, tequila, ginebra y brandy, ahora usualmente los invitad@s prefieren que se les tenga preparado de antemano los cócteles y bebidas, además que siempre se van por las clásicas o “las mismas de siempre”, así que puede que no utilicen todos los “must” de bebidas de licores básicos. Ahora si te da por hacer los cócteles, puedes ahorrar dinero ya que determinas lo que y cuanto servirás en La Celebración.  
Refrescos: Club soda, cola, cola de la dieta, ginger ale, lima, limón, tónica, cerveza.
Jugos: de naranja, uvas y tomate.
 
Sugerencias adicionales: 
  • Utiliza vasos pequeños o copitas, nada de vasos dobles a tus invitados. Si una receta requiere de 1-1/2 oz. de vodka, utiliza sólo esa cantidad. Todas las bebidas mezcladas no deben exceder de 2 oz de licor.
  • Asegúrate de que tienes al menos uno o dos vasos para medir la cantidad de licor, para que tus invirad@s consuman licor de una forma adecuada y responsable.
  • Utiliza productos como botellitas (las que sirven en los puentes aéreos y aviones) si están disponibles.
  • Haz un ponche de frutas para los bebedores "light".
  • Ten bebidas sin alcohol disponibles, además de café y té.
  • Si es posible, ten los vasos ya fríos y solo sácalos cinco minutos antes de que empiece la fiesta.
  • Corta las guarniciones de frutas por ahí una hora antes de La Celebración, estarán frescas.

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  • Ten un montón de hielo a mano, mucho nunca es suficiente.
  • Al momento de servir bebidas calientes, asegúrate de que las copas o vasos tengan asas.
  • Utiliza cucharas o pinzas para servir el hielo. Nunca uses las manos.
  • Si  no tienes vertedores para botellas, frota papel encerado sobre la punta de la botella de licor para evitar que gotee.
  • Ten a mano un cubo de basura, fuera de vista – bajo la barra por ejemplo.
  • Deja una toalla o un paño cerca de la mesa o discretamente sobre la mesa para que los invitados puedan limpiarse las manos o los derrames .
  • Cierra la barra de una hora a hora y media antes del final de La Celebración.
 
Ya tienes como armar tu bar para La Celebración de la fiesta que organizas, ya sea en un espacio amplio o pequeño.
 
¿Qué cócteles tienes pensado tener preparados para la primera ronda de La Celebración que estás organizando?
 
 

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Una fiesta de tacos, amig@s y tequila
¿Sabes que es una Taquiza? En El Portal de Mexico definen una Taquiza como una comida compuesta exclusivamente por diversos tipos de tacos, ya que existen múltiples variaciones de recetas, los puedes rellenar con una infinidad de guisos de carne y verduras; además de acompañarlos con una salsa verde, roja o con cualquiera de las muchísimas salsas y aderezos que hay.  Aquí en La Celebración te sugerimos algunos sitios web donde encontrarás recetas y recomendaciones para que organices La Celebración de la mejor “taquiza”.
Rellena tus tortillas de maíz con uno o varios ingredientes, de alguna carne aderezada, frijoles, verduras o ensaladas, quesos, chile, guacamoles y las muchísimas salsas y aderezos mexicanos que hay, mejor dicho lo que quieras. Crea una barra o dispón en una mesa las tortillas, guisados, aderezos y salsas para que cada invitad@ de La Celebración arme su propio taco, puedes sugerir algunas recetas ubicando algunos miniposters e indicando como hacer unos tacos dorados o placeros.
En MarthaStewart.com puedes encontrar un vídeo, bastante gráfico, para preparar tu barra.
Para conocer más tipos de recetas consulta en:
Recuerda que las amigas inseparables de los tacos son las salsas, para que encantes a tus invitad@s en La Celebración comiendo tacos por lo ricas que están las salsas. Así que no dejes de presentar en cuencos una salsa verde, roja, distintos tipos de guacamole y la típica pico de gallo. 
Tips:
  • El taco se puede comer doblado o enrollado con las manos, así suene obvio, porque no falta quien le dé por comerlo con cubiertos. 
  • Come tu taco mientras esté caliente o tibio, si se enfría no te sabrá tan bien.
Hasta los más pequeños pueden disfrutar de un taco también, con unas aceitunas y unos copos de crema agria.
Receta en TheRogueCookie.com
 
Los tacos son rápidos de hacer, se comen con las manos, tienen muchas variedades, son asequibles y a la mayoría les encanta, así que si buscas La Celebración de una fiesta o reunión social divertida, tener un menú que sea fuera de lo común y hagas interactuar a tus invitad@s, una taquiza es una muy buena opción para La Celebración que estés organizando, y más aún si estas coordinando La Celebración de una fiesta mexicana.
 
Tortillas calientes, guacamole, micheladas, unos tequilas con jugo de naranja y tus invitad@s… ¿Qué más puedes pedir para La Celebración?
 
 

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Fáciles de preparar y de comer.  
Los nachos son unos aperitivos perfectos para tener en La Celebración de una fiesta o reunión casual como entrada o para acompañar rondas de bebidas. No hay La Celebración de una fiesta o reunión casual en la que no se incluyan unos nachos en el menú. Podemos comerlos con un sinfín de diversas salsas para untar que aquí en La Celebración te presentamos algunas recetas sencillas para acompañarlos, haciendo únicos y singulares tus nachos con las salsas tipo dip con las que los acompañes, estas son:
La clásica para acompañarlos que es con queso cheddar
Receta en TodosLosComo.com
 
Ojo: Cuando pongas la crema de leche y el queso nunca dejes que la crema hierba porque dañarías la receta tanto en sabor como en presentación.  Sugerencia de  Cabiados.net.
 
Puedes agregarle al final un tomate picado y unos chiles verdes.

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Una salsa diferente con aguacate, como esta crema de aguacate
Receta en ElGranChef.com
 
O una Guasaca
Receta en TodosLosComo.com
 
Salsa picante
Recetas en EnFemenino.com
 
Si es muy picante esta receta, apta solo para paladares resistentes y crees que a tus invitados no les va a gustar, suprime el ají o chili picante de la lista de ingredientes; o haz un poco aparte para los que si les guste.
 
Salsa roja con vegetales
Receta en TodosLosComo.com
 
Otras salsas para untar como de cebolla, maíz y anchoas sugeridas por Taringa.net

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Dale variedad y sabor acompañando tus nachos con estas salsas para untar en La Celebración que organices.
 
¿Qué recetas de salsas para untar te gustaron para acompañar tus nachos en La Celebración de la fiesta que estás organizando?