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Cuando vas a armar tu propia mesa dulce con golosinas, ¿sabes por dónde empezar? 
Las mesas dulces y las mesas de postres son uno de los atractivos principales en La Celebración de cualquier fiesta o evento, ya que en estas se combinan deliciosos postres con golosinas, así que los dos nombres se han fusionado, y cuando se habla de una mesa dulce o una mesa de postres significa una mesa con postres como tortas, trufas, pasteles entre otros acompañada de golosinas como chicles, caramelos duros y blandos, barras de chocolate, etc. Así que, ¿Como y con que tipo de golosinas podemos acompañar nuestros postres? Aquí en La Celebración te damos algunas sugerencias e ideas para que sepas como coordinar La Celebración de la fiesta o reunión que hagas con las golosinas que escojas para tu mesa dulce, estas son:
Cuando tienes un temática para La Celebración, considere trabajar con los con los colores con que decorarás La Celebración para tu mesa dulce o buffet de dulces.
Utiliza un esquema de color en tus golosinas que coincidan con tu gama de colores de la temática de La Celebración, en este caso Halloween. Si tus colores serán violeta, verde, naranja y negro, tus dulces podrían ser el mismo. Es importante recordar que los colores de tus caramelos deban coincidir con la decoración general del evento. En este punto, no te preocupe por los dulces y cómo vas a encontrar una gran variedad de dulces de color negros. 
Otra idea es tener en cuenta diferentes matices y sombras – por ejemplo, si tus colores son el rojo y marrón, no tengas miedo de usar diferentes tonalidades de rojos y marrones. La clave de los colores, es hacer de tu mesa dulce llamativa y elegante. 
Una fórmula que me gustó mucho por su sencillez y practicidad a la hora de armar una mesa dulce, sugerida por Chris Nease en su blog CelebrationsatHomeBlog.com es: 1-2 artículos de especialidad como tortas, cupcakes, galletas, etc. + 1-3 artículos de “abarrote” como trufas de tortas, trufas de galletas, trufas de chocolate, fresas con chocolate, vasos con jugo, helado o leche, etc. + 2-3 caramelos para llenar la mesa. Esto debería ser más que suficiente para satisfacer a tus invitados más golosos en La Celebración. 
Ahora hablemos de la cantidad de dulces, ¿Como medirla?
En Big-Wedding-Tiny-Budget.com comentan algo que es muy cierto, lo creas o no, y es que hay una especie de "debate" en el mundo de los buffets de dulces. Y la pregunta del millón parece ser: "¿Cuánto debo conseguir de caramelos?" Para lo cual hay un montón de respuestas diferentes, que puedes encontrar, como:
Independientemente del número de invitados, se necesitan al menos 8-10 diferentes tipos de dulces – de 20 a 25 libras de cada tipo de golosina. Pero… ¿de verdad es necesaria toda esta cantidad?. Para Big-Wedding-Tiny-Budget.com, una cantidad mas razonable y realista es 1/2 libra de caramelos por persona o 1/4 libra de caramelos por persona funciona bien.
¿Por qué? Es fácil preocuparse por no tener suficientes dulces para todos, pero si estás planeando incluir una comida y una torta en La Celebración, los invitados probablemente no se llenaran con solo dulces, así que no compres demasiados, a menos que también los vayas a utilizarlos como souvenirs, dándoles bolsas extras a tus invitados para que lleven a casa. 
Dependiendo de tu temática y colores, debes determinar ¿que tipos de dulces necesitarás?
  • Si estás organizando una fiesta infantil, trata de tener golosinas como chicles de colores, caramelos blandos y piruletas, mejor dicho con los caramelos de moda con que veas a los niños encantados consumiendo.

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  • Para las bodas se puede tener golosinas más elaboradas como chocolates, pastillas de menta, trufas de chocolate, frutas con chocolate, etc.
 
Ten en cuenta:
  • Asegúrate de elegir sabiamente tus dulces dependiendo del entorno y de la temporada.
  • Es relativamente fácil de encontrar diferentes variedades de dulces en los colores que elijas.
  • Utiliza los colores de La Celebración para inspirarte en la selección de tus dulces. Buffets con colores coordinados se ven mucho mejor que de varios colores al azar. Por favor, ten en cuenta que muy probablemente es difícil hacer coincidir los colores con exactitud. El color de los elementos vistos en el monitor de tu PC variará dependiendo de la configuración de la pantalla y el tipo de navegador que uses. El color real de los dulces varía de un lote a otro.
  • Opta por golosinas de menor tamaño. Lo suficientemente grandes como para sacar con el cucharon, pero no demasiado grandes, ya que si tu invitado decide tomar una cucharada llena, no vaya a acabar con el frasco entero.
  • Cuanta más variedad de golosinas tengas, más impacto visual obtendrás, ya sea jugando con los colores o las distintas texturas de estos mismos.

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  • Menos es más: Demasiados dulces pueden potencialmente hacer ver desordenada tú su mesa y causar una sobrecarga sensorial.
  • Consulta el tiempo: ¿será caliente o soleado?, ¿La mesa será ubicada en interiores o en exteriores. Porque si hay mucho calor las golosinas se pueden pegar entre sí o derretirse, y como resultado…
  • Considera las personas con preocupaciones dietéticas. Algunas consideraciones dietéticas se deben tomar en cuenta al preparar el buffet de dulces. Para los dulces que se ofrecen específicamente para ciertas necesidades alimenticias, asegúrate de etiquetarlos para que todos los invitados estén al tanto de que van a consumir. 
  • Si no quieres solo golosinas, utiliza convites en otras formas, tales como maní, nueces o almendras, a tus invitados les agradará la diversidad visual.
 
Para saber más información de como armar una mesa con golosinas consulta nuestro articulo Arma una mesa con golosinas Vol-2.
 
Haz que sea divertida La Celebración, haciendo sentir a a tus invitados como niños en una tienda de dulces con tu mesa dulce o buffet de dulces, será una experiencia memorable para ti y tus invitados en La Celebración, eso sí, manteniendo la selección de tus golosinas de una forma realista, en lo referente a cantidad.
 
¿Que hay de los recipientes para poner tus golosinas? Para saber más de este tema consulta nuestro artículo Arma una mesa con golosinas Vol. 2.
 
¿Como estás pensando armar tú mesa de dulces para La Celebración que estás organizando?
 
 

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Tus invitados sabrán mejor que comen y si pueden comerlo.
Debido a las limitaciones de espacio que tenemos en las fiestas y reuniones sociales, se utiliza mucho servir la comida de La Celebración tipo buffet para que cada invitado se sirva a si mismo. Esta es una maravillosa manera de organizar una fiesta, pero el problema es que quien hizo el plato o menú no va a estar alrededor de uno durante toda La Celebración, para explicar que contiene. Entonces, ¿qué hacer cuando las personas son alérgicas a ciertos tipos de alimentos? (Gran problema cuando se es realmente alérgico a la comida de mar, la lactosa, etc…)
Así que etiquetar la comida de La Celebración sirve para tres propósitos que son:
1. Todos vamos a saber a todos lo que se está comiendo, que es siempre una buena cosa.
2. Si alguien es alérgico a algo, tiene una mejor idea de saber si es seguro para comer o no.
3. Tus invitados sabrán como servirse, sin preocuparse por pasar la pena de preguntarle a alguien o de experimentar con otras combinaciones. 
Una manera fácil de etiquetar tu menú, es poner un palillo de dientes en el plato con el nombre del plato unido.
Otra es poner la etiqueta con una tarjeta al lado del plato. 
Algunas ideas decorativas para que conozcas más como etiquetar tu menú, las puedes ver en el video de Evette Rios en ehow.com.
Así que ya tienes otra razón más para continuar coordinando o llevando a cabo La Celebración sin ningún problema, ya que cada uno de tus invitados va a saber que comer.
¿Como vas a presentar las etiquetas para tu menú en La Celebración de la fiesta que estás organizando?
 
 
 

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Las mesas con cintas le aportan un toque decorativo de elegancia a La Celebración de cualquier ocasión.
Los tradicionales manteles pueden puedes decóralos con encajes, lazos o cintas. Si tienes alguna cinta, sesgos de cintas o tela para hacerla en sesgos, y unas tijeras reinventa el mantel de tu mesa dulce o de las mesas de tus invitados para La Celebración de cualquier fiesta o reunión que organices, y dale a tu mesa dulce o la de tus invitados un look diferente y decorativo en La Celebración. Aquí en La Celebración te presentamos como armarla junto con algunas ideas para que te inspires:
Cubre la parte superior y los lados de tu mesa, de arriba a abajo.
Puedes ponerlas como una falda, alrededor de la mesa.
Sobre la mesa, como centros o corredores de mesa.
Mas que solo manteles blancos…
Diferentes estilos de colores, tamaños y patrones de cintas agregan interés a un mantel.
Utiliza pegamento o cinta adhesiva de doble faz para mantener los puntos de la cinta hacia abajo. De esta manera, no es necesario estarlas enderezando constante. 
En el video de Evette Rios en ehow.com, que es bastante gráfico, puedes ver como armar una mesa con cintas.
Guarda tu cinta, para La Celebración de tu siguiente fiesta. Más aun cuando se trata de estirar el presupuesto para La Celebración, la presentación es también un factor clave, así como la maximización de los elementos que ya se tienen. 
Esta es una decoración que puedes utilizar para mesas de cena o mesas dulces en bodas, cumpleaños, fiestas infantiles, baby showers o cualquier otra reunión social. 
Si tienes un mantel blanco, de un solo tono o no quieres poner un mantel, y no quieres que se vea así de simple la mesa, no te preocupes, sólo tienes que usar un poco de cinta para hacerlo lucir mas decorativo con un elemento que es económico, además de crear una festiva atmósfera al decorar tu mesa dulce con estas. 
 
¿Que decoración te gustó para adornar las mesas de La Celebración que estás organizando?
 
 

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Un color alegre, alentador y fresco.
 
 
Uno de los colores que se destacará mas este este año a nivel de ambientación en La Celebración de reuniones sociales y eventos es el naranja rojizo o también llamado por el Instuto Pantone como Mandarina Tango. Leatrice Eiseman, Directora Ejecutiva del Pantone Color Institute, define el color Mandarina Tango como un color que conjuga la vivacidad y adrenalina del rojo con la amabilidad y calidez del amarillo, haciéndolo muy notorio y magnético, un color que emana calor y energía.
Esta es otra de las tendencias de la moda y del diseño de interiores que se aplica para La Celebración de fiestas en manteles, centros de mesa florales, guirnaldas, globos, tortas, banners, souvenirs y otros accesorios decorativos para fiestas. 
Puedes utilizarlo como color principal para tu fiesta temática o como un color de acento, ya sea un cumpleaños, baby shower o boda.
Combinalo con fucsia, lila, amarillo, rojo, café, verde y hasta con el azul turquesa. 
Para este 2012 vamos a estar viendo mucho naranja y amarillo cuando se trate de una fiesta temática.
Pon tus gafas de sol – que este va a ser un año de muchos colores brillantes. Mandarina Tango es un color tanto vivaz como sofisticado para animar la perspectiva de este 2012. 
¿En que decoraciones vas a aplicar en color naranja rojizo La Celebración que estás organizando?
 
 
Imágenes: Etsy.com, BHG.com.
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