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Etiquetas Artículos etiquetados "Catering"

Catering

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La porción perfecta entre bombones y entremeses de torta
Los bombones de torta de Bakerella.com, han tenido una muy buena acogida para La Celebración de fiestas infantiles, cumpleaños, bodas y baby showers. Esta porción de torta con forma de bombon es un entremes perfecto para La Celebración, además de ser muy decorativo para tu mesa dulce o de postres.
Ahora también, puedes convertirlos en parte de una torta de cumpleaños o aniversario, poniéndoles una velita a cada uno para prenderlas al mismo tiempo y pedir tu deseo de cumpleaños o para que cada persona tenga su propio bombon y pida un deseo para ti o tu pareja.
Las recetas para hacerlas puedes encontraras con tres técnicas distintas en:
Puedes utilizar tanto la mezcla de brownie como la mezcla de cualquier otra torta que quieras, con el glaseado de tu gusto, ya sea de malvavisco, crema de mantequilla, glaseado real o cubierta de chocolate; además de decorarlas como quieras, con maní, azúcar de colores, cubierta de chocolate, etc. También, puedes comprarlas ya hechas en las panaderías, donde las he visto en bolsitas, solo necesitariás los palitos de reposteria y el glaseado.
 
Tips, si las haces:
 

  • Deja reposar la masa durante un buen rato antes de empezar a armar las bolitas para evitar que se pegue. 
  • Engrásate las manos con mantequilla o manteca, o utiliza guantes de latex para armar las bolitas.
  • Una vez tengas armadas tus bolitas, refrigéralas o incluso congélalas hasta que estén duras y frías. Esto te ayudará a evitar que se caigan una vez que la sumerjas en el chocolate caliente.
  • No trates de bañarlas dos veces en el glaseado de chocolate, porque lo vuelves demasiado pesado y se te puede caer.
  • Puedes utilizar un cortador de galletas redondo con tortas ya hechas, cortar tu torta y solo te toca decorarlas además de ponerles su palito.
     

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Anímate a darle una cara distinta a tu torta, además que algún@s te agradecerán solo darles una porción de torta para luego no sentirse culpable por tantas calorías consumidas en La Celebración.
¿Con que cubierta estás pensando presentar tus minitortas para La Celebración que estás organizando?
 
 

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Rápidos, frescos y fáciles de hacer
A veces los invitados sólo quieren comer uno o dos bocados de algo, no un plato entero, sino una porción pequeña, y para que los dejes encantad@s cuando tengas La Celebración de fiestas casuales o inesperadas, ten en cuenta servir estos minisándwiches BLT. B(bacon) L(lettuce) T(tomate) ya que están tan de moda los finger food en La Celebración de fiestas y reuniones sociales.
 
Este sándwich tiene tradicionalmente tres tiras de tocineta frita o asada a la parilla, unas hojas de lechuga y unas rebanadas de tomate. Todo intercalado entre rebanadas de pan o tostada que se suelen untar comúnmente con mayonesa.
¿Qué necesitas para hacerlos entremeses?… 
  • Pan puede ser tajado o de molde tostado, baguette, francés, brioche, etc.
  • Rebanadas de tocino de corte grueso del mercado, cocidos
  • Tomates maduros, como opcional puedes utilizar los cherry
  • Mayonesa
  • Lechuga
  • Sal
La receta, bien gráfica de estos minibocados,  la puedes encontrar en BeeinourBonnet.blogspot.com.
Ahora, variaciones de esta receta hay muchas, utilizando tomates enteros, cambiando la tocineta por salmón o trucha, mezclando la mayonesa con crema agria, puedes agregarle también rodajas de aguacate, cambiar el pan por pan servilleta o galletas, etc.

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Para presentación, puedes optar por ponerle otra rodaja de pan y utilizar tomates cherry, que son más dulces por fuerra del sándwich para hacer ver mas decorativo tu bocado.
Tip: puedes hacer hasta el mismo sándwich y partirlo en cuatro pedacitos, ponerle un palillo a cada porción y te quedarán listos como entremeses. Las recetas del sandwiche de BLT las encontrarás en EnMiCocinaHoy.blogspot.com y PetitChef.es.
En fin… este minisándwich es muy versátil para que lo adaptes a La Celebración como quieras.
 
¿Qué tipo de presentación minisándwich de BLT te gustó para servir en La Celebración que estas organizando?
 
 

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¿Qué debes tener en cuenta cuando vas a hacer La Celebración de una fiesta en un parque?
Es importante que tus invitados se sientan cómodos (especialmente durante los meses de verano), ¿Qué debes tener en cuenta cuando vas organizar La Celebración de una fiesta en un parque?
  • Conoce los lugares de sombra y los horarios, porque puede ser que en una determinada hora de la tarde el sol no se refleje allí, pero, después… si no sabes pondrías a padecer a algunos invitados.
  • Comprueba las instalaciones del parque y los baños para asegurarte de que satisfaga tus necesidades y las de tus invitad@s. 
  • Consulta en tu localidad las reglas y regulaciones para hacer una fiesta en el parque que escogiste. 
  • En la invitación puedes poner un mapa, si es que el parque es muy grande, para ubicar a tus invitad@s de en donde vas a realizar La Celebración. 

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  • Una de las ventajas de hacer una fiesta en un parque es que puedes preparar una parrillada. Comienza a calentar tu parrilla, por ahí unos 30 minutos antes de que empiece la fiesta para que se caliente y se empiece a asar. 
  • En cuanto a las bebidas. . . lleva varios igloo o containers para tener tus bebidas frías. 
  • Asegúrese también de que los recipientes de basura estén cerca de las mesas para alentar a tus invitad@s a poner la basura en su lugar.

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​Dispone de unos 30 minutos después de que tus invitad@s se vayan para limpiar o quitar cualquier cosa que pueda haber quedado atrás.

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¿Qué otras sugerencias agregarías a esta lista para hacer La Celebración de una fiesta en el parque?

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Te pueden servir como entremés, menú para toda La Celebración y postre 
Para La Celebración de fiestas y reuniones sociales, como está tan de moda los fingerfood, o comida para comer con las manos, aprovecha ingredientes sencillos como lo son las galletas dulces, saladas y sin sabor para hacer tus entradas o cerrar con broche de oro las comidas que organices.
Aquí en La Celebración te damos algunas ideas que puedes presentar.
Dulces
Sandwich de galleta con banano y arequipe: la primera imagen es receta es de la Chef Ana Paula en sus recetas para niños.
Para saber como prepararla consulta en ChefAnaPaula.com.mx
 
Sándwiches de galletas con helado: un clásico que de las galletas de sándwich en todas sus formas, colores y sabores.
Indicaciones en PequeRecetas.com y en  nuestro articulo Sándwiches de helado
 
Hamburguesas de galleta: en la receta utilizan crema de mantequilla, lo puedes cambiar por un queso crema de colores, crema pastelera de colores o por helado de fresa y de mango.
Tutorial, bastante gráfico, en Blog.CatchMyParty.com
 
Saladas
Con galletas tipo saltín: Mayonesa + jamón + queso amarillo + lechuga + dos galletas tipo sandwich, y ¡listo!.
 
Receta en Noel.com.co

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Con relleno de salchicha:
Instrucciones en CuadernodeRecetas.com.ar
 
Galletas con queso crema y salmón: Se puede cambiar el salmón por cualquier otro ingrediente que te guste más, por ejemplo jamón, salami, peperoni, etc.
 
Galletas Pizzas: Pizza hecha con galletas, salsa de pizza y los ingredientes que te gusten. Como receta original no es sándwich, ahora puedes convertirla poniendola otra galleta para hacerla un sándwich.
 
Para tus recetas saladas puedes modificar los ingredientes como por ejemplo en vez de utilizar salchicha italiana puedes utilizar salchicha de pollo o una ranchera, y para las recetas dulces en vez de cajeta o dulce de arequipe, puedes cambiarlo por chocolate o leche condensada.
 
Así que tienes como lucirte en La Celebración de la fiesta que organices.
 
¿Qué ideas te gustaron para poner en práctica para La Celebración que estás organizando?
 
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