Los Brindis
- Un vaso de vino blanco frío o de vino espumante, o un cóctel es un buen comienzo para La Celebración de cualquier fiesta y ayuda a que los invitados se relajen.
- Cuando invite gente, es una bueno tener tanto bebidas alcohólicas como sin alcohol. Es aconsejable tener una buena cantidad de bebidas sin alcohol, como sodas, jugos de tomate, agua mineral con o sin gas, gaseosas y jugos de fruta.
- También, descubrirá que servir y volver a llenar los vasos es más fácil si las posibilidades de elección son limitadas. Si puede, compre más bebidas de las necesarias al por mayor.
Un aspecto práctico que no hay que descuidar es asegurarse de que haya muchos sacacorchos y abridores de botellas, de modo que más de una persona pueda abrir las bebidas. Es esencial que haya mucho hielo: hágalo por adelantado o cómprelo ya hecho.
Cuando el clima es frío, se pueden mantener los vinos en el exterior para que se enfríen; de otro modo, si el espacio en el refrigerador es limitado, las botellas pueden mantenerse frías en la tina o en baldes llenos de agua y hielo.
Mesas Separadas
Prepare una mesa separada para las bebidas así las mesas de comida no están demasiado recargadas.
Es útil que alguien se ocupe de servir las bebidas, al menos al comienzo de La Celebración.
Otra posibilidad es que tenga copas de vino o de champaña listas para pasar en una bandeja.
Del aperitivo al postre
Cuando lleguen los invitados a La Celebración, deles la bienvenida con un aperitivo, por ejemplo un kir hecho con crema de cassis y vino blanco seco; Pimms, Champaña, u otra bebida burbujeante.
Una vez que haya servido la comida, ofrezca vino blanco frío, vino tinto, o ponche casero.
La elección del vino estará determinada por diferentes factores, como su presupuesto, sus preferencias personales, o el tipo de comida que sirva.
En general, para La Celebración de fiestas en las que sólo se bebe, los vinos burbujeantes, o los vinos blancos, como el Chardonnay y Sancerre, o los tintos livianos, como el Fleurie o Valpolicella, son muy aceptables.
En el caso de un brunch (mezcla entre desayuno y almuerzo de los fines de semana entre las 11:00 a.m. y 3:00 p.m. sin ser tan completo como un almuerzo), la Champaña sola o mezclado con jugo de naranja es ideal.
A la hora del almuerzo, elija vinos livianos, como Vinho Verde, Bordeaux, o un rosado seco. Para una comida con carne de res, elija vinos tintos con mucho cuerpo, como el Chianti, Barolo o un Cabernet Sauvignon.
Fuentes: Recetas.com, arte-redes.com