¿Como preparar La Celebración de un té con amig@s?
La Celebración de esta reunión esta «formalizada» para hacerse las cinco de la tarde. Aprendamos los detalles necesarios para preparar y agasajar a nuestr@s invitad@s.
Es esencial que el té sea de excelente calidad. Podemos encontrar en el mercado muy buenos tés ingleses a precios económicos. Debe tratarse de té que se sea en hebras o en hojas, y si no conseguiste uno de estos, entonces en saquitos empacados.
La vajilla, de igual modo, debe ser formal, y siempre elegante. Se debe incluir una taza con plato, un pequeño plato para alimentos dulces, un plato pequeño para alimentos salados, una cuchara, un cuchillo untador y de corte, y siempre una buena servilleta de tela, que combine o sea en juego con el mantel.
La vajilla, de igual modo, debe ser formal, y siempre elegante. Se debe incluir una taza con plato, un pequeño plato para alimentos dulces, un plato pequeño para alimentos salados, una cuchara, un cuchillo untador y de corte, y siempre una buena servilleta de tela, que combine o sea en juego con el mantel.
La vajilla se ubica lista para ser usada frente al lugar de cada comensal. Los bocadillos deben disponerse en el centro de la mesa, en bandejas que pueden ser de varios «pisos» o niveles, de modo que cada comensal se sirva lo de gusto.
Si estamos en estación de invierno, necesitaremos una tetera, una azucarera, y una jarra de leche (o de crema, o ambas) en juego.
Si estamos en estación de invierno, necesitaremos una tetera, una azucarera, y una jarra de leche (o de crema, o ambas) en juego.
En estación de verano, sugerimos más, el tomar un té helado, con su vasos, mezcladores y jarra correspondiente.
Los alimentos dispuestos deben incluir scones dulces o salados, productos de pastelería fina, masitas, bombones dulces, tostaditas pequeñas, sándwiches de diversos sabores y mezclas, en pan banco y pan negro.
Los alimentos dispuestos deben incluir scones dulces o salados, productos de pastelería fina, masitas, bombones dulces, tostaditas pequeñas, sándwiches de diversos sabores y mezclas, en pan banco y pan negro.
Cuando los invitados ya hayan llegado y tomado su asiento, calentamos el agua hasta su temperatura ideal, de acuerdo a la cantidad de tazas a servir. Luego llenamos la tetera, y ponemos las hebras u hojas del té de elección, y dejamos reposar de cinco a siete minutos.
Para servir el té, la anfitriona hará los honores. Servirá el té en las tazas (ayudándose con un colador pequeño), y preguntará al invitado si desea azúcar y cuánta, tomando los turrones de azúcar con pinzas o las cucharadas correspondientes. El invitado, en cambio, será el encargado de poner la leche o la crema deseadas en su propia taza.
Se puede disponer de rodajas de limón pequeñas en la mesa, para aquellos invitados que deseen incorporarlas a sus tasas.
La tarea se repite en cada ronda o repetición solicitada por los comensales en La Celebración. Es tarea de la anfitriona ofrecer las repeticiones de té, y disponer siempre de los alimentos sobre la mesa, para que todos puedan comer lo deseado. Aqui les dejo una video de la Chef Narda Lepes hablando sobre La Celebración del té y sus acompañamientos.
Fuente: comohacerpara.com
Fotografías: MarthaStewart.com
Fotografías: MarthaStewart.com
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