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Catering

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Sencillos, frescos, ligeros y crocantes. 
Si alguna vez has hecho burritos o tacos como parte del menú de La Celebración de alguna fiesta, estos wraps de lechuga o tambien conocidos como rollos thai, son ideales para La Celebración de un almuerzo masivo, compartir con los amigos, como aperitivo o eventos al aire libre/ exteriores. La idea es armar con tus manos tu wraps o rollos de lechuga rellenándolos de lo que quieras, envolviéndolas en una serie, casi interminable, de  variados ingredientes. También puedes utilizar los mismos ingredientes que se utilizan para hacer burritos, tortillas, pan pita o rollitos de primavera.  ¿Como hacerlos?
Solo deja volar tu imaginación y que tu paladar te guíe con los pedacitos de carne, cereales, verduras, frutas como mango, algunas raices o brotes de soya, etc. que escojas, asimismo aderezarlo con alguna salsa como soya o teriyaki.
La clave para armar un delicioso wrap de lechuga se encuentra en el contraste de los rellenos, calientes o al clima, y que estén sabrosos, con una hoja de lechuga que esté fresca.
¿Con que tipo de lechuga armarla? Con la que quieras, para obtener mejores resultados, escoge la lechuga más grande, ya que tiene hojas mas grandes. Ahora, también las puedes reemplazar por hojas grandes de espinaca. 
Para mantener fresca la lechuga, ponla en agua bien fría, y unos minutos antes de comenzar a comer, la sacas del recipiente donde la tengas refrescando.

Tips:

  • A los niños les encanta, ya que la pueden comer con sus manos.
  • Ahora ya puedes tenerlos armados para cuando lleguen tus invitad@s a La Celebración.
Algunas recetas las puedes encontrar en español en:
Estos wraps de lechuga son rápidos y fáciles de preparar, además de ser una comida baja en carbohidratos o harinas, ya que se reemplaza la quesadilla, taco, pita o crepe por hojas de lechuga. 
¿Con que ingredientes estás pensando presentar tu barra para armar estos wraps de lechuga para La Celebración que estás organizando?

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Reemplaza el alga nori por lechuga
En Super Express un programa de Utilisima, está esta receta de Temaki-Sushi de Sakiko Yamamoto donde reemplazaban la base de este plato que es el alga nori por hojas lechuga, estos temakis también conocido como Hand Roll Sushi (rollo preparado en la mano) son sushis enrollados en forma de cono que se armaban con las manos para darle su forma cónica con la lechuga y lo rellenaban de los demás ingredientes, cosas que incluso es más fácil si se hace el maki. En todo caso me pareció que como aperitivo para La Celebración de una reunión casual es un muy buen menú para presentar a l@s invitad@s en La Celebración.
Otro punto es que si no consigues el arroz para sushi puedes reemplazarlo por arroz tradicional, el común y corriente que consumes regularmente,  para que no te vayas a varar o desinteresar a medio camino con la receta.
Ya si quieres presentar una receta con estas hojas lechuga mas elaborada, puedes lucirte con unos makis, las indicaciones las encuentras en Menorcana.blogspot.com. 
Acompaña tus makis o temakis con los vegetales, el tipo de hoja de lechuga que prefieras, pescados, mariscos crudos o incluir los ingredientes que más te agraden. No se te olviden los aderezos, que en mi caso es la salsa teriyaki, que me encanta; igualmente puedes utilizar salsa de soya, wasabi, etc.
Ahora, incluso puedes tenerlos ya listos para que tus invitad@s los coman de una vez. 
Tip: Los temakis son de mayor tamaño que los makis, que son de un solo bocado y se comen con palillos.
¿Que tipo de presentación te gusto más para presentarle a tus invitad@s en La Celebración que estás organizando?

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Es económica y fácil de armar como también

Además de descrestar a tus invitad@s, si se trata de La Celebración de un baby shower, reuniones familiares, despedida de soltera o un brunch, presentar como parte de tu menú una barra de yogur es una idea dulce y creativa, además de que tus invitad@s podrán escoger como quieren su copa de yougur, y este tipo de interactividad gustará mucho en La Celebración. 

 

¿Qué necesitas para armarla?

Yogures: Yogur fresco, yogur de vainilla, yogur de fresa, normal, sin grasa, deslactosado, etc. 

Fruta fresca: fresas, frambuesas, rebanadas de banano o plátano, arándanos, mango en rodajas, etc.

Fruta deshidratada: Pasitas, banano, piña, etc.

Granola: Granola de canela, Granola de almendras o con otros frutos secos, etc.

 

Especias: canela, nuez moscada, clavo molido

Frutos secos: almendras, nueces picadas, nueces de macadamia, pistachos, etc.

Extras dulce: chips de chocolate, M & M, miel, mantequilla de maní, nutella, etc.

Etiquetar: No se te olvide ponerle etiquetas o tarjeticas nombrando cada ingrediente que pongas en la mesa.

 

¿Cómo la puedes armar?

Ubica sencillos tazones en la mesa, a cada uno lo llenas con los ingredientes para armar tu copa o parfait. 

Los vasos para servirse…

Si no tienes copas de parfait, pueden ser de Martini, whisky o de vino, hasta vasos desechables. 

¿Cómo hacer tu copa?

Por ejemplo con 1 / 2 taza de yogur natural o de vainilla + 1 / 2 taza de frutas + Granola o nueces picadas. Para finalizar espolvorea un poco de granola o nueces picadas.

Tip: Agrega ramitas de menta para adornar tus copas.

 

Hemos visto un montón de vasos y copas parfaits de yogur, en porciones individuales y ¿por qué no consideramos poner todos los ingredientes juntos en ungran tazón?… Todo lo que necesitas es un tazón de vidrio grande.

 

Una barra de yogurt es una adición maravillosa cuando estas organizando La Celebración de un desayuno, como postre de tu comida o como refrigerio antes de una cena. Anímate a presentar esta sencilla y saludable barra a tus invitados, veras que no te objetaran quienes se cuidan “la línea” o quienes no pueden comer por “x” razón, los tentaras a probar este delicioso entremés. 

 

¿Qué sabores de yogur tienes pensado presentar en La Celebración del brunch que estás organizando?

 

Fuentes: Examiner.com, Ehow.com, Pizzazzerie.com

Imágenes: FurnitureFashion.org, Pizzazzerie.com, AlwaysHungryny.com, 

SuperMomMoments.com, Blog.LittleRedBikeCafe.com, SeasonedFork.com.

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Una pizza rápida para ofrecer en La Celebración

La pizza de pan francés te sirve como un muy buen aperitivo en La Celebración de fiestas casuales, e incluso para aquellas reuniones sociales de última hora. 

Esta receta se puede convertir en un aperitivo rápido y fácil de hacer ya sea para la tarde o la noche, de acuerdo al horario en el que realices La Celebración.

Convida a tus invitados a crear su propia pizza en La Celebración que organices, verás como a todo mundo le encantará tener su propia pizza hecha de la manera que les gusta, además que el tiempo de preparación no son más de 15 minutos. 

Las instrucciones, bastante gráficas, las encuentras en TheFrugalGirl.com y 

Tip: También puedes utilizar cualquier otro tipo de pan que tengas a mano, como por ejemplo un pan italiano o un pan integral, mejor dicho el que quieras.

Veras como casi siempre estas pizzas de pan francés son engullidas rápidamente por tus invitados en La Celebración.

¿Qué receta de pizza tienes en mente para preparar en La Celebración, hawaiana o de pollo con champiñones?

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