- Escoge una fecha y envía las invitaciones.
- Compra los accesorios relacionados con el té caliente y helado, y el café.
- Estudia las recetas para la hora del té como los pasabocas y postres.
- Organiza y decora la mesa, para que quede bien bonita.
- Como centros de mesa, utiliza rosas.
- Compra una buena calidad de té y café.
- Planifica el menú. Incluye alimentos tanto salados como dulces. Además de los scones que se sirven con mantequilla, crema de leche (o nata) y mermelada de fresa; sándwiches de salmón ahumado, pepino y mantequilla; ensaladas de huevo y berro; y como comida ligera como pasteles, tortas, pastelitos y otros; Aquí en La Celebración te damos unos menús, latinos como unas muestras, a la hora de organizarlo.
Menús de Te´s
- Frittata de Jamón
- Crepes de espinaca y ricotta
- Ensalada fresca con aderezo cítrico
- Merengue con salsa de mora
Típico
- Pupusas de queso o revueltas
- Empanada de plátano con frijoles
- Pastelito de verduras y carne
- Hojaldra con miel
Vegetariano
- Mini Sándwich de pepino
- Crepes de champiñones
- Pincho de tomate cherri, mozzarella y pesto
- Tartaleta de fresa, mini brownie, mini key lime
Pronto
- Quiche de jamón, espinaca o tomate y albahaca
- Empanada de pollo, manzana y cheddar
- Ensalada verde
- Filos de chocolate con sorbete de vainilla
Italiano
- Ensalada Capresse
- Ravioles rellenos de tres quesos y salsa de champiñones o Ravioles rellenos Espinaca y ricotta con crema al limón y nueces
- Fresas y moras con mascarpone
Oriental
- Summer rolls de vegetales
- Satays de pollo con salsa de maní
- Sushi California
- Crepes con banano caramelizado y sorbete de vainilla
Incluye té helado o sangría
- Pollo con ensalada
- Palmito con ensalada
- Verduras con ensalada
- Jamón y pollo frio
- Jamón y queso semiduro
Pastas:
- Spaghetti a la bolognesa con pan
- Spaghetti de pollo con pan
- Canelones de pollo con ensalada
- Canelones de carne con ensalada
- Lasagña de pollo con ensalada
- Lasagña de atún con ensalada
- Lasagña de carne con ensalada
Oriental: Chop suey con pan
- Medallón de pollo con puré y verduritas
- Medallón de cerdo con arroz y ensalada verde
- Estofado de carne con puré y mini vegetales
Notas:
- Una fiesta de té se refiere, realmente, es más a una comida ligera servida entre las 5 p.m. y 6 p.m. tomando el lugar de una cena.
- Cuando se hace en un hotel o café, se le llama High Tea, lo que le da un sentido más elegante a La Celebración de una comida sencilla.
Fuentes: Entertaining.About.com, HectorCatering.com