Por Carlos Schuster y staff de Schuster Catering

 

En los actuales tiempos de crisis, muchas personas que van a organizar La Celebración de su fiesta analizan la posibilidad de "saltar" el postre, y a cambio realizar directamente una mesa dulce, como una opción para reducir los costos. 

Ahora,  las modificaciones en el catering afectan a la realización integral del evento, ya que se eliminan ciertas opciones y momentos, así que conviene tomar una ciertas precauciones, como por ejemplo: considerar que la mesa dulce cumple una tarea en sí misma dentro del servicio gastronómico, y que si se la va a utilizar como reemplazo del postre, se la debe “reforzar” de modo que cumpla dos funciones en una, ya que esto influye directamente en la organización integral de La Celebración, porque dentro de la planificación general, el momento del postre se utiliza para muchas cosas.

¿Cómo se hacen los topiarios de globos que solemos ver decorando La Celebración de las fiestas y eventos?...

Encajan La Celebración de casi cualquier tipo de reunión social. Se puede jugar con los tamaños y colores para conseguir un sinfín de efectos. Es un decorado impactante y no muy difícil de hacer, aquí te enseñamos algunos ejemplos y variaciones

Los topiarios más sencillos están hechos de globos de látex de tamaño normal (aprox. 26cm de diámetro inflados). Se pueden inflar con aire y suspender del techo con hilo invisible para un efecto “bolas flotantes”, o se puede fijar en un tubo de PVC con base y utilizarlos como centro de mesa.