Minibocados en La Celebración de eventos
Ahora llevan a los servicios de catering a emplear la misma calidad de cocina que en un menú de tres pasos (como si fuera Fast Food), en pequeñas raciones. ¿La razón? Comer rico, probar un poco de todo y no extender demasiado La Celebración.
Lentamente la popularidad de las tapas españolas fue inspirando a los chefs más cosmopolitas de todos los estilos a reducir el tamaño de sus platos. Por ejemplo ya se escucha hablar de: "Californian tapas", "Asian tapas", "large appetizers" o "bar menus".
Tapas y Appetizers: Clásicos y Modernos.
Las variedades y presentaciones son infinitas incluyendo diferentes estilos y etnias. Utilizando copas de diversos tamaños, tubos de ensayo o cucharitas chinas hacen aún más atractivos estos minibocados en La Celebración. A la hora de degustar o preparar se podrá elegir entre un menú temático (oriental, español, colombiano, de autor, etc.), o lo que a uno más le guste.Algunos ejemplos:
- De autor: Langostino apanado en coco con salsa de chile, mejillones crocantes al curry.
- Oriental: Pollo con salsa de miel mostaza, won ton (empanaditas chinas) de lomo.
- Italiano: Pizzitas caprese, Brocheta de berenjena, focaccia al romero.
- Español: Tortilla de papas, patatas bravas, pinchos morunos.
- Árabe: Hummus de garbanzos, puré de berenjenas, el tabule (ensalada de trigo burgol, pepino, perejil y menta) y el yogur casero, ideal para tomarlo con panes árabes calientes.