Antes que nada es importante tener en cuenta el plato que elegimos. Por lo general quienes organizan La Celebración de una fiesta o evento, ya sea cumpleaños, boda o Lanzamiento de un producto piensan que el tema “Vinos ” es una cuestión menor, y el vino es tan importante como la comida.
El objetivo es buscar el complemento perfecto entre el vino y la comida. Los especialistas hablan de “maridaje”, de un casamiento entre ambos sabores. “Armonía”, entre nosotr@s.
Para llegar al complemento ideal, hay que tener en cuenta los aromas, sabores, intensidades, temperatura y las diferentes texturas. Más allá de estos tecnicismos, lo que buscamos es deslumbrar a nuestros invitados con La Celebración.Aquí preparamos un par de tips para que, a la hora de elegir el vino, den en el blanco:
- Carnes rojas, Res, Cordero o Cerdo: el complemento ideal es el vino tinto Malbec, Cabernet Sauvignon o Tempranillo. Para carnes salseadas: los vinos Cabernet Sauvignon, Cabernet-Malbec o Cabernet-Merlot equilibran el plato y éste potencia, a su vez, las notas del vino.
- Para las Aves (según las salsas): tintos jóvenes o blancos con algo de cuerpo como Chardonnay o Viogner.
- Mariscos y Pescados un buen Chardonnay, Viogner o Pinot Gris.
- Plato con hongos: Pinot Noir o Merlot, ambos son la combinación perfecta.
- Plato con arroz (paellas): los Rosados secos (de Syrah o Malbec) o Tempranillo equilibran los sabores intensos del plato. Para el risotto: Pinot Noir o Merlot (tintos).
- Sushi: en los casamientos ya es toda una tendencia. Por eso hay que tener mucho cuidado con qué vino lo acompañes. Los espumantes Extra Brut entran en perfecta armonía con los sabores y las texturas del Sushi.
Postres
- Copas de helado: los espumantes Extra Brut o Brut Nature están casados con su sabor y temperatura.
- Postre con chocolate: te recomendamos espumantes o destilados (Scotch, Whisky o Vodka helada)
- Postre con frutas: sin duda alguna jugate por un buen espumante Brut Nature o Rose.
¿Todavía considerando delegar la tarea a alguien más? ¡No des vuelta atrás, ya estás lista para elegir el mejor vino para La Celebración! ¡Animate!
Fuente: Casamientosonline.com por Mili Conzi.
Fotografía: Sibaritia.com