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Sencillos, frescos, ligeros y crocantes. 
Si alguna vez has hecho burritos o tacos como parte del menú de La Celebración de alguna fiesta, estos wraps de lechuga o tambien conocidos como rollos thai, son ideales para La Celebración de un almuerzo masivo, compartir con los amigos, como aperitivo o eventos al aire libre/ exteriores. La idea es armar con tus manos tu wraps o rollos de lechuga rellenándolos de lo que quieras, envolviéndolas en una serie, casi interminable, de  variados ingredientes. También puedes utilizar los mismos ingredientes que se utilizan para hacer burritos, tortillas, pan pita o rollitos de primavera.  ¿Como hacerlos?
Solo deja volar tu imaginación y que tu paladar te guíe con los pedacitos de carne, cereales, verduras, frutas como mango, algunas raices o brotes de soya, etc. que escojas, asimismo aderezarlo con alguna salsa como soya o teriyaki.
La clave para armar un delicioso wrap de lechuga se encuentra en el contraste de los rellenos, calientes o al clima, y que estén sabrosos, con una hoja de lechuga que esté fresca.
¿Con que tipo de lechuga armarla? Con la que quieras, para obtener mejores resultados, escoge la lechuga más grande, ya que tiene hojas mas grandes. Ahora, también las puedes reemplazar por hojas grandes de espinaca. 
Para mantener fresca la lechuga, ponla en agua bien fría, y unos minutos antes de comenzar a comer, la sacas del recipiente donde la tengas refrescando.

Tips:

  • A los niños les encanta, ya que la pueden comer con sus manos.
  • Ahora ya puedes tenerlos armados para cuando lleguen tus invitad@s a La Celebración.
Algunas recetas las puedes encontrar en español en:
Estos wraps de lechuga son rápidos y fáciles de preparar, además de ser una comida baja en carbohidratos o harinas, ya que se reemplaza la quesadilla, taco, pita o crepe por hojas de lechuga. 
¿Con que ingredientes estás pensando presentar tu barra para armar estos wraps de lechuga para La Celebración que estás organizando?

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Utiliza otro cereal para tus snacks y postres para La Celebración.

Aparte del arroz crispi, puedes utilizar los cheerios, un delicioso y divertido cereal con forma de rosca, hecho con miel de abeja y cuatro cereales. Así que son bastante nutritivos y puedes armar deliciosos postres y snacks para La Celebración de cualquier ocasión que estés organizando como un brunch, cumpleaños, desayuno, fiesta infantil o como postre para cualquier otra reunión social que coordines. ¿Qué preparaciones puedes hacer con los Cheerios? Estas son:
Parfait con frutas y Cheerios
Receta en RealMomKitchen.com
 
Pinchos de banano (o banana) crujientes
Receta en Recetas-fáciles-Con-Cereales-de-Big – Pag. 16
 
Para picar, una mezcla con Cheerios
Receta en Recetas-fáciles-Con-Cereales-de-Big – Pag. 17
 
Barritas de Cheerios
Receta en Recetas-fáciles-Con-Cereales-de-Big – Pag. 20 y en
Con estas mismas barras de Cheerios puedes hacer un sándwich de helado.
Un cheesecake con frutas
 
Para Cheerios en palito, encontré dos recetas:
1. Con pasas
2. Con banano congelado, llamadas Yogonanos
Los Cheerios además vienen en una variedad de sabores: Manzana Canela, Multigrano y Avena Integral; así que puedes tener varias tipos de combinaciones para tus snacks y postres.

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¿Qué receta te gustó para servirle a tus invitad@s en La Celebración que estás planeando?
 
 

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Una deliciosa salsa cremosa para acompañar en La Celebración
 
 
 
Unta tus papitas fritas, galleticas o pan tostado en este cremosa y deliciosa salsa que se disfruta como pocas… Es súper sencilla de hacer, y más de un invintad@ en La Celebración te va a preguntar por la receta. 
 

¿Qué necesitas para hacerla?

 
  • 12 oz de queso crema ablandado.
  • 1 1 / 2 cucharadita de mezcla de hierbas como albahaca seca, orégano, romero, tomillo, salvia, ajedrea y mejorana. Otras variaciones incluyen la adición de cilantro y la pimienta roja molida.
  • 1 / 8 cucharadita de ajo en polvo.
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado.
  • 1 / 3 taza de salsa para pizza.
  • 1 / 2 taza de pepperoni rodajas, en mitades o en cuartos (la puedes cambiar por salami o por pavo).
  • 2 cebollas de verdeo (o cebollas largas) en rodajas finas.
 
¿Cómo hacerla?
  1. Mezcla el queso crema con las hierbas.
  2. Unta el queso crema en la placa o refractario. 
  3. Cubre el queso crema con 1 taza de queso mozzarella rallado. 
  4. Después vierte la salsa para pizza uniformemente sobre el queso.
  5. Luego adiciona la otra taza restante de queso mozzarella en la parte superior de la salsa. Organiza las cebollas verdes y el pepperoni picado por encima del queso.
  6. Hornea a 350 °C de 15 a 20 minutos. Sirve caliente con galletas, papitas fritas,  rebanadas finas de pan tostado francés, chips de tortilla o de pan arabé, o el chip de tu gusto. 

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Las variaciones de esta receta abundan, incluyendo la adición de los pimentones (o pimientos), crema agria y queso parmesano, entre otras. ¡Buen provecho en La Celebración!

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¿Qué otro ingrediente te gustaría agregarle a tu dip de pizza pepperoni para presentarla a tus invitad@s en La Celebración que estás organizando?
 
 
Imágenes: Salad-in-a-Jar.com.

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¿Cuál es la mejor forma de armar una mesa para buffet casual?
Ya se trate de La Celebración de una parrillada, reuniones familiares o una cena entre amig@s, hay veces en que simplemente no es posible poner la mesa para una comida. La pregunta es ¿Cómo hacerlo? ¿Poner la comida antes de los cubiertos y servilletas?, ¿deberías tener una mesa para bebidas y otra para postres? Si bien no está bien o mal una respuesta, con un poco de organización, un buffet te puede permitir servirle a un gran número de invitad@s con facilidad, además de disfrutar de La Celebración.
¿Cómo organizar la mesa?
La ubicación exacta de los platos y bandejas se ha reducido a gusto personal, siéntete libre de adaptarla para que tu buffet  se sea atractivo y funcional. Ahora, puedes tener algunas ideas como organizar tu mesa buffet, la siguiente ilustración es una buena base para la organización de cualquier mesa de buffet, casual o formal:
  • En un buffet casual los propios invitad@s ser sirven lo que quieren, un autoservicio,  para luego trasladarse a otro lugar para comer su comida, sentados o de pie. 
  • La regla más importante es mantener todas las la vajilla en un solo lugar, de preferencia en un extremo de la mesa, por lo que la gente pueda recoger su plato antes de pasar a elegir sus alimentos.

Establece un espacio separado para las bebidas y postres. Esta organización obliga en cierta forma a que tus invitad@s pongan su plato sobre la mesa, y  luego regresen a conseguir su bebida y postre para evitar derrames, ya que a veces no falta quien quiere abarcar mucho para después dejar caer algo y hacer todo un desastre.

  • Los cubiertos y las servilletas pueden ser puestos cerca de las placas o para hacer un flujo más sencillo al recoger los alimentos, ponerlos en el otro extremo de la mesa para que puedan tomarse una vez que han llenado sus platos.
  • Una buena idea es envolver cada cuchillo y el tenedor en una servilleta, para que l@s invitad@s sólo puedan recoger un "paquete", aunque esto sólo es necesario si tus comensales pueden sentarse a comer la comida de otro modo, sólo un tenedor debe ser proporcionado.
  • Otra idea es poner en cuencos o canastas para los cubiertos.
  • Los acompañamientos y guarniciones deben ubicarse entre los platos principales y los entremeses/postres. Si pones condimentos también debe ser puestos en el extremo opuesto a las bandejas.
  • Si no tienes disponibles muchos asientos, trata de tener un menú del "tamaño de un bocado" o fáciles de comer con una mano o un tenedor, mientras que la a otra mano sostiene el plato. En cualquier caso, cuando sea posible, pon pequeñas mesas o superficies por toda la sala para que tus invitad@s puedan descansar sus vasos o platos entre cada bocado.

  • Cuando sea posible, sirve comida que no requiera de un cuchillo, sólo un tenedor o una cuchara.
  • Arma la mesa para que tus invitad@ puedan servirse en ambos lados. 
  • Varia las alturas y formas de los objetos en la mesa. 

  • Ubica la mesa de buffet en el centro de la sala para que tus invitados puedan acceder por ambos lados o contra la pared para ahorrar espacio.
  • Si vas servir un menú de grupo, como por ejemplo, para un desayuno buffet en donde el menú incluye waffles con jarabe de arce, asegúrate de que estos dos elementos se encuentren uno al lado del otro.
Los puestos de basura cercanos lugar, pero, no al lado de las mesas donde se sirve. Si estás sirviendo bebidas enlatadas por ejemplo, designa una caneca para el reciclaje de estos productos.
La clave un buffet casual es elegir alimentos fáciles tanto de servir y como de comer.
 
¿Qué menú estas armando para tu buffet en La Celebración que estás organizando?