Guía de tendencias en pasteles de boda

Si querés que el día de La Celebración de la boda todo esté impecable, no olvides prestarle mucha atención a la Torta de Bodas, ya que al momento de hacer el brindis, éste es el centro de atención y miradas de todos los invitados en La Celebración, aquí tenemos algunas recomendaciones para  lucirte con el pastel de La Celebración de la fiesta.
¿Cuál es la tendencia en cuanto a colores para decorar los pasteles de boda?
La tendencia en cuanto a colores para pasteles de boda son colores brillantes como el anaranjado, fucsia, verde, dorado, violeta, rojo,  plateado y azul.  Generalmente se basan en los colores de las flores del bouquet y de los centros de mesa para crear armonía en toda la decoración.

¿Cuáles son las combinaciones posibles y permitidas de colores?
Es posible combinar varios colores en un pastel de bodas, lo recomendable es no combinar más de tres colores. En muchas ocasiones se usan los colores predominantes de los arreglos florales o los colores de los vestidos de las madrinas. En otros casos se usan los colores preferidos de los novios siempre y cuando combinen.

Materiales que se pueden poner para complementar el diseño.
La tendencia es usar diferentes materiales para complementar el diseño, como por ejemplo flores o lazos de azúcar, listones de tela, flores naturales o de seda, perlas, lentejuelas, etc.  Una de las últimas tendencias en pasteles de boda es el de basar su diseño en el vestido de la novia.  En estos casos es común simular encajes en pastas de azúcar al igual que el uso de perlas.

¿Cuál es el tipo de diseño que se está utilizando? (por ejemplo: tres tortas redondas o combinadas)
Las tortas redondas todavía son muy populares, ahora encontramos  una marcada tendencia a que las tortas sean cuadradas. También se usa más cada día una mezcla de formas geométricas, como tortas cuadradas y redondas en el mismo pastel. Lo que ya no se usa mucho son las fuentes en medio de la torta o columnas o pilares entre torta y torta a menos que estas vayan escondidas tras flores de azúcar o naturales. La tendencia es hacia una torta encima de la otra, personalizada y más moderna. Actualmente está surgiendo la tendencia de los CUPS CAKES, son tortas miniaturas, se suelen ubicar agrupados en torres y da un aspecto muy casual e innovador.  También se están usando mini pasteles iguales al pastel de boda para darlos a los invitados al final de la fiesta.

¿Siempre se usa la figurita de los novios para coronar el pastel o ya no?
Ya no se usa la figurita de los novios para coronar el pastel de bodas. La tendencia es a usar flores de azúcar o flores naturales, lazos de azúcar o de tela, y también el uso de Monogramas (la combinación de las dos iníciales de los apellidos de los novios entrelazadas). Estos monogramas pueden ser de azúcar, también se hacen con perlas, zircones, metal, etc. Algunos también usan figuras de caricaturas de los novios, con formas divertidas y super creativas.

Como la tendencia es a personalizar el pastel de bodas en La Celebración, ya no hay reglas en cuanto a lo que puede adornar la torta de arriba del pastel. En un caso por ejemplo de una pareja que se caso recientemente, lo que adorno la torta de arriba fue la flor preferida de la novia y un trébol de cuatro hojas para representar al novio que era irlandés. En otra ocasión para una boda en la playa, el adorno de arriba eran dos sillas playeras de azúcar. La idea es que los novios estén contentos con la elección del pastel, se sientan identificados con este, y tener los colores que a ellos les gusten, siempre y cuando, guardando armonía y unidad con el resto de las decoraciones.

El relleno del pastel
Este depende del gusto de los novios y de su lugar de origen.  Muchos se van por el lado de la masa de vainilla y ron, a veces piden con frutas. Otros  piden que el pastel tenga dulce de leche, no se recomienda el relleno de chocolate ya que después de comerlo los dientes quedan negros y queda mal para el momento de las fotografías. Otros sabores pueden ser ron, almendras o naranja.

La presentación
Para darle a la Torta el lugar que se merece, esta debe ir sobre una linda bandeja de plata y sobre la mesa debes poner el cuchillo y la pala para cortarlo, así como las copas para el brindis de los novios. Si querés darle un toque más elegante, puedes poner flores o pétalos de rosa sobre la mesa. También se recomienda en la mesa de dulces poner chocolates, hay una gran variedad de estos en el mercado e incluso los hacen con la caricatura de los novios, siendo  de gran ayuda a la hora de obsequiar los souvenirs o recordatorios. Como punto adicional, en la mesa Dulce se puede ubicar una fuente de chocolate o de vinos.

Fuentes: Sugarts.com, Bella en Xiomara.blogspot.com
Fotografías:  Sugarts.com